解放軍邊防部隊依據訓練強度定官兵飲食標準

2020-12-25 華夏經緯網

    「天天中、晚餐『七菜一湯』的五連竟然墊了底，而天天『五菜一湯』的八連卻高居榜首！」3月下旬，廣西邊防某團基層連隊夥食評比結果一張榜，就在官兵中間炸開了鍋，引發了熱議。

　　「七菜一湯」為啥比不過「五菜一湯」？檢查組給出的評估結論是：吃得多不一定就吃得好，吃得好不一定吃得就有營養。儘管五連天天中、晚餐「七菜一湯」，但日日「老三樣」，官兵每日部分營養素的攝入量超出了身體需要，雖然蛋白質、脂肪、碳水化合物攝取充足，而鈣含量，維生素C、B1卻不足，導致連隊「胖墩兒」增多，還有一些官兵患有不同程度的「營養缺乏症」。八連雖只有「五菜一湯」，但他們講究菜品多樣，葷素搭配，營養均衡，色香味美，官兵對夥食很滿意。

　　為了這次評比，他們專門請來地方科研院所的營養專家對連隊夥食進行科學分析，並出臺了一份詳盡的《連隊夥食營養狀況鑑定報告》。這份報告讓該團領導進一步認識到，科學飲食，講究「營養配餐」才是連隊夥食優劣的根本標誌，而不能以菜盤子的多少論「英雄」。

    為此，團後勤機關根據以往動物類食品攝取量過高的實際，將副食品從數量、質量上進行合理分配，調整穀類和粗糧食品的比重。同時，他們在培訓司務長、給養員、炊事員時，增設營養知識內容，在區域網上開設司務長專頁；根據官兵身體對一日三餐的營養需求，制定了日常食譜大全；印發了《連隊飲食營養知識小手冊》，幫助和引導官兵養成良好的飲食習慣；並根據部隊任務和季節的轉變、訓練強度的不同，明確規定官兵每天的食物定量標準，讓基層官兵吃出健康。

　　「菜盤子」連著戰鬥力

　　隨著全軍基層夥食費用標準的不斷提高，官兵夥食也實現了由「紅米飯、南瓜湯」的溫飽型向「一天一個雞蛋，一天一杯牛奶」的營養型跨越。按說，吃得越好，官兵體質自然越好。然而，夥食好了並不等於營養全了。這就要求我們基層連隊夥食必須實現由粗放型向精細型轉變，根據不同季節、不同訓練強度，改善營養結構，科學調配飲食，這樣才能真正讓官兵吃出好身體，真正讓「菜盤子」裡出戰鬥力。（解放軍報）

 

責任編輯：胡光曲

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