轉眼天氣就入冬了，現在天氣越來越冷，這個時候也是進補的好時候，補充好營養才能跟寒冷抗衡。冬天天氣冷，體內消耗很快，剛吃飽不一會就餓了，為了補充營養所以吃得多，加上太冷了，運動量也減少，所以吃進去的東西太多導致不容易消化。冬天為了禦寒吃進去的油水特別多，所以我們平時要多吃點能促進腸胃蠕動助消化的食物。
紅薯倒是一個不錯的選擇！紅薯屬於粗糧類，我們都知道粗糧富含食物纖維，進入腸道後，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。紅薯就富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內製造出新細胞，促進新陳代謝。100克紅薯裡面的膳食纖維比一碗燕麥片粥還要高，很多減肥的小夥伴都會選擇紅薯做主食來減肥。紅薯不僅營養豐富還有助消化哦！
今天要分享的這道做法是小點心的做法口感香甜筋道，能做下午茶或者孩子的零食。想吃東西的時候來一點，吃著非常解饞，做法不複雜，不油炸不用煎，上鍋一蒸再丟鍋裡一炒就可以，非常的好吃。在裡面我還加入了紅棗跟炒花生來增加口感跟味道，花生炒香後吃著非常脆，再搭配上紅棗，就算不怎麼放糖也好吃。下面就分享詳細的製作步驟！喜歡的朋友就點個收藏吧！
【所需材料】
紅薯兩根，適量紅棗，一把花生米，兩大勺木薯澱粉，50克黃油，一勺麥芽糖。
【製作步驟】
1.紅棗花生用水清洗一下，洗掉表面的灰塵，再瀝乾水分備用。
2.紅薯去皮，切成薄片，再上鍋蒸熟。
3.紅棗去核，切成小條備用。
4.兩大勺澱粉加入碗中，往裡面加少許的清水，調成粘稠的粉漿。木薯澱粉不要用其他澱粉代替，這道點心筋道的口感就是來自於木薯澱粉。（勺子家用普通的湯勺就可以）
5.平底鍋不放油，瀝乾水的花生加進去翻炒，全程小火，炒到微焦，翻動是有刷刷的聲音即可。
6.再搓去表面的外衣。如果搓不開說明沒炒熟。
7.蒸熟的紅薯倒到碗中，用擀麵杖或者壓泥器壓成泥。
8.起鍋，最好使用不粘鍋，把紅薯泥倒進去。往裡面加入一勺麥芽糖，沒有可用蜂蜜代替。（勺子家用普通的湯勺就可以）
9.炒到麥芽糖融化，就加入調好的粉漿，攪拌均勻。粉漿使用前先攪拌均勻，防止沉澱。
10.加入50克的黃油，攪拌到融化。 黃油就用沒有味道的油代替。比如玉米油或者大豆油等。
11.一直翻炒紅薯泥，直到紅薯泥不沾鍋邊。大部分抱團在一起即可。這一步要有耐心，全程小火慢炒，時間比較長。不用炒太幹，不然成品容易散掉。
12.把炒好的花生米跟紅棗碎倒進去翻炒均勻。
13.準備一個容器，抹點油防粘。把紅薯泥倒進去，整理出形狀。然後等他自然涼透即可。
14.涼透後就可以給它切成自己喜歡的形狀了，特別的香，紅薯香甜筋道，花生紅棗特別好吃。
小貼士：
1.木薯澱粉某寶能買到。
2.最後的模具沒有什麼要求，自家用的盆、碗都可以用。抹油最好是用沒有味道的，不然油漬味太大。
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