身為一個地道的北方人，日常飲食離不了麵食，除了饅頭包子外，最常吃的就是一些餅、糕之類的了。之前吃餅，都是純麵餅，什麼也不加，和上一點糊糊，放到鍋中一煎，也還是挺香的。現在的餅，不僅裹有各種餡料，而且有煎，有烤，有蒸，有炸，做法上也是愈發的多樣。之前吃煎或者烤的餅比較多，一些不沾油水的，蒸的餅很少吃，總覺得清淡，沒味道。但是最近對這種食材做的蒸餅，絲毫沒有抵抗力。
最近我家迷上了吃這個，不煎不炸，團成餅一蒸，Q彈筋道，真好吃。沒錯下面我要給大家分享的就是一款，蒸一蒸就能吃的營養小餅。它的主要食材就是蘿蔔，入冬後，有關蘿蔔吃得最多的就是醃菜，再或者是煲湯。用它做得清淡小蒸餅，之前還真沒咋吃過。冬季是吃蘿蔔的好時段，不吃喜歡吃醃菜的朋友，碰到蘿蔔，可以這樣做，不用煎炒，也不油炸，健康又美味。
入冬後，多吃這食材，不煎不炸，團成小餅上鍋一蒸，蘸料吃，真香。做這個小餅很是簡單，我們只需要，準備主要食材，白蘿蔔，麵粉和土豆澱粉就可以了。做好配上一些自己喜歡吃的小蘸料，兩口吃一個，Q彈有嚼勁。沒吃過的沒有，建議大家試做一下，下面您就花上1分鐘和我一起看下它的具體做法吧。
食材：
白蘿蔔，麵粉，土豆澱粉，食用鹽，胡椒粉，蘸料，清水。
步驟：
第一步：準備剛從市場上買回來的白蘿蔔，將蘿蔔的外皮用到給它消除乾淨，然後再切成細細的絲狀，刀工不好的，建議大家用叉絲器，因為這裡要切成很細的絲狀才好。切成絲的蘿蔔，放入到開水鍋中，開水焯燙個1分鐘左右即可，不要煮太久了，燙好後的蘿蔔絲撈出來。
第二 步：蘿蔔絲撈出來後，過一下冷水，然後用手將蘿蔔絲的水分給它擠幹，放入到一隻大碗中，往裡面加入適量的胡椒粉和食用鹽，然後再來1勺的麵粉，2勺土豆澱粉，不用加水，充分的給它用手翻拌均勻。
第三步：翻拌均勻後，我們取出一小塊，放到手中先揉成一個圓圓的小球，然後再按壓成一個小餅狀，如下圖所示，放到蒸鍋中，等到將水燒開後再計算時間，蒸上15分鐘就可以了。
出鍋後的蘿蔔絲小餅，Q彈得特別有筋性，然後我們可以再準備一些自己喜歡吃的料汁，蘸著料汁吃，兩口一個，特別的鮮香有味。
小貼士：
蘿蔔一定要給它叉成特別細的絲狀，這樣才能更好的團成餅，另外焯燙的時候是開水下鍋，時間不要久，1分鐘即可，不要燙麵了，就不得好吃了。焯燙後的蘿蔔絲過一下冷水這樣會更有筋性。
以上就是今天和大家分享的特別好吃有營養的蘿蔔小蒸餅的做法，冬季多吃白蘿蔔，好處多多，蘿蔔除了醃製和煲湯外，這樣做，大人孩子都愛吃，而且不煎不炸，很是健康。入冬後，多吃這食材，不煎不炸，團成小餅上鍋一蒸，蘸料吃，真香。