食材清單：
六寸蛋糕模具
一罐櫻桃水煮罐頭
砂糖 25g
甜巧克力 50g
無鹽黃油 20g
蛋白 2個
砂糖 60g
蛋黃 2個
低筋麵粉 50g
可可粉 10g
鮮奶油 200ml
砂糖 18g
巧克力 40~50g
做法：
1.將水煮罐頭和砂糖25g放入鍋中用小火加熱。
2.10分鐘左右煮好後，放入耐熱容器中浸泡一晚。
3.將100g巧克力中的50g刮成片狀裝飾用，剩下的50g切成容易融化的大小。和20g無鹽黃油一起加熱融化。
4.在兩個蛋白中加入60g砂糖打發。加入兩個蛋黃攪拌均勻。
5.將低筋麵粉50g、可可粉10g篩入攪拌。在融化的巧克力中倒入一小勺攪拌，攪拌到均勻為止。將麵團放入模具中，表面均勻，放入預熱到170℃的烤箱中烤25～30分鐘。
7.取下模具冷卻，切成2片1.5釐米厚。
8.將200ml奶油、18g砂糖放在冰水裡，稍微打起泡沫。
9.在海綿蛋糕的一面上均勻地打櫻桃糖漿（第一步煮好的），與奶油、櫻桃、鮮奶油重疊。
10.在另一張海綿的兩面上打糖漿，用鮮奶油在表面上拿取。用剩餘的奶油進行裝飾。
11.巧克力的片末，蛋糕上衣完成。