0失敗的藍莓乳酪蛋糕做法!口感細膩,入口即化,小白也學得會!舌尖上的藝術,「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價!今天給大家分享一道藍莓乳酪蛋糕。
這是我在超市買的藍莓,取出25克藍莓清洗乾淨,倒在奶鍋中,再加入60克白糖,小火慢慢的加熱,讓藍莓裹上糖,不斷的翻拌,加熱至白糖溶化,冒泡後即可關火,放涼備用。接下來網中準備軟化好的150克奶油奶酪,加入60克細砂糖開始攪打,把奶油奶酪打至順滑幾克,再打入一顆雞蛋攪拌均勻。
然後加入160克大奶油,5克檸檬汁,再次攪拌均勻。最後再加入4克無理炮打反和80克地基麵粉,攪拌成細膩烏克利的蜜壺。像這種狀態即可。在準備6寸的模具鋪上紅白紙,然後倒入麵糊,到1/3就可以再放入做好的藍莓醬,然後分散到路邊湖,防止把藍莓醬擠到一邊去,最後上面再放上藍莓醬即可。
提前預熱,上下火170度,烤50分鐘。這樣我們的藍莓乳酪蛋糕就做好了。有著濃濃的奶油奶酪,魏看著就流口水。放涼之後再脫模,喜歡口感緊實一點的,可以放在冰箱冷藏幾個小時再吃,口感特別的好,怎麼樣,聽到了我的介紹,有了一定的了解吧。唉喲,不跟大家聊了,出鍋了,我要去品嘗品嘗了,感謝大家關注,評論並轉發!