東南網-晉江經濟報8月23日訊（實習生 沈茜 記者 王婉芳）今天就是「七娘媽」的誕辰———農曆七月初七（七夕節）了，晉江家家戶戶都會準備許多貢品祭拜七娘媽，舉行祈福活動，俗稱「做七娘媽生」。跟許多傳統節日一樣，七夕也有自己的應令祭品，老晉江人在今天都要吃糖粿。
今天，我們就介紹一下晉江七夕的應令祭品糖粿和傳統的祭拜禮俗。
七夕糖粿做法很簡單
泉諺有云：「七月初七七娘生。」泉州人都說織女是天帝的第七個女兒，把天帝的第七個女兒演變成「七位娘媽」；而在中國民間七夕節流傳著「牛郎織女，鵲橋相會」的傳說。閩南人將兩個傳說「合二為一」，共同構成獨具特色的七夕風俗，應令祭品糖粿除了用於拜祭「七娘媽」之外，還有一個美麗的說法———「用來盛放織女的眼淚」。
昨日，記者在東石居民蔡女士家中體驗了一把糖粿的製作過程。
蔡女士介紹，糖粿的做法其實很簡單，用糯米粉加涼水調成麵團，然後搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子；然後，用手掌輕輕一按搓成圓形的丸子，使之成為扁圓；最後用拇指往中間一押，使其中間下凹即可。糖粿做好後，把水燒開，放糖粿、烏糖，煮片刻即成。
「雖然糖粿的做法很簡單，但現在很多人都已懶得動手做了，都直接從市場買。」蔡女士說。
這不，在梅嶺菜市場，記者就看到許多賣糖粿的攤位，不少市民正圍著攤位購買，準備即將用於祭拜「七娘媽」的貢品。除糖粿外，人們需要準備的祭品還有鮮花、紙花、香粉等。
傳統的七夕祭拜禮俗
那麼，傳統的七夕祭拜有哪些程序，需注意什麼呢？記者也找到福建省民俗學會副會長周儀揚為大家介紹。
據周儀揚介紹，七夕祭拜活動一般由家裡的老人和婦女進行，每到這天上午，人們會在家裡大廳門口或者天井擺放桌子，桌子後面放著「七娘亭」和「七娘轎」。桌上用盤子擺放各種貢品，其中三種貢品必不可少：意味著健康長壽的面線；意味著團圓的糖粿；插著兩朵芙蓉花的香飯和紅雞蛋，意味著吉祥如意。此外，人們還可以準備乞巧物品，如針線、剪刀等，乞求聰慧、心靈手巧。
貢品準備好後，便要開始燃香點燭，祭拜後放鞭炮，燒紙錢，並將「七娘亭」和「七娘轎」一併焚燒。
每逢七夕，凡有1歲或16歲子女的家庭最為忙碌熱鬧。因為小孩出世的頭年要拜「七娘媽」為乾娘，以置於她們的庇護之下，此稱「新契」。到了16歲，已是成年，根基已固，可以脫離乾娘了，俗稱「洗契」。在孩子16歲成年禮時，祭拜的貢品會比平時豐盛。除供奉上述禮品，有兩件必不可少：做成烏龜形狀的米粿，代表長壽；還有就是煎粿。還有人供奉「三牲」「五牲」，即雞、鴨、魚、豬蹄等。
此外，掛「七娘媽燈」也是很重要的一個風俗。如果當年哪家有小孩出生，或者有剛結婚的新媳婦，在農曆的七月初就開始懸掛燈籠，甚至是掛在新婚夫妻的新房門口，有早生貴子的願望。