蒸雞蛋是大夥從小吃到大的一種菜餚吧,大家普遍的做法就是把雞蛋用筷子攪勻之後,在雞蛋液中加入適量的水,然後放在蒸鍋裡蒸上5分鐘,在出鍋之前淋上一層生抽,就這樣,一道普通的蒸雞蛋就做好了。這種方法是平常的做法。
今天小編給大家帶來的雖然也是蒸雞蛋,但是在方法上進行了創新,讓你大開眼界蒸雞蛋的方法。看到圖片上經過創新得到的蒸雞蛋了嗎,蛋黃與蛋白分明而且五顆雞蛋連在一起就像一朵太陽花一樣,食慾是不是瞬間被激發出來了呢,好吃都舔盤子。
做這樣一道好吃又好看的蒸雞蛋,我們僅僅需要準備五顆雞蛋以及一根大蔥就行了。
第一步非常簡單,就是只需要把大蔥的蔥白部分全部切成小圓丁狀就行了,放在砧板上為下一步做準備。
第二步:準備一個大盤,然後找了一把飯勺,首先在舀兩勺生抽均勻地鋪在盤子的底部,接著挖一勺孜然粉,同樣也是均勻地撒在盤子底部,最後放上半勺的鹽,與之前的調料混合均勻之後,讓所有的調料都均勻地附著在盤子底部。
第三步:以花朵為基準,使被打入盤裡的五顆雞蛋拼起來像花朵一樣的形狀,這樣一來這道菜餚的美觀性提升了一個檔次。接著在雞蛋的上面均勻地淋上一層花生油,這樣的話可以讓雞蛋吃起更加嫩滑和鮮香,最後再把之前切好的蔥定,好好的撒在雞蛋表面,就這樣把準備工作全部都做好了。剩下的只需要蒸就好了。我們需要拿出蒸鍋,往蒸鍋中倒入適量的水後,開中小火慢慢地蒸就行了。大概只需要5到8分鐘就可以出鍋了。蒸太久的話,雞蛋很有可能會變老,那口感會急劇下降。