為進一步推進校園食品安全提升行動和校園疫情常態化防控工作，2020年11月13日下午，鹽田市場監管局聯合區教育局召開了鹽田區2020年秋季學期校園食品安全培訓會。鹽田區教育局分管領導葉菲主任、鹽田市場監管局黃古鎮副局長出席會議。鹽田市場監管局食品安全監管科、區教育局相關工作人員及轄區學校和幼兒園食品安全主任、食品安全管理員等共計120餘人參會。會議邀請了食品安全專家進行授課培訓。
會議首先由黃古鎮副局長作講話，他指出，在市局和鹽田區委區政府的領導和大力支持下，在鹽田局、區教育局及各學校食品安全管理人員的共同努力下，2020年鹽田區校園食品安全狀況穩中有升，全年至今沒有發生校園食品安全事故。黃古鎮副局長針對鹽田區校園食品安全管理提出三點意見：一是各學校要切實落實食品安全主體責任，進一步加強責任意識，嚴把食品原材料進貨關、加工關，確保食品安全、可靠。二是高度重視，全面做好學校食堂食品安全量化「提級」工作，確保今年底公辦學校食堂量化A級率達到100%，來年爭取民辦學校食堂量化A級達到100%。三是全面做好食品安全領域疫情防控工作，建議學校在疫情期間避免採購使用進口凍肉和進口冷凍水產品，嚴防新冠病毒在校園傳播，鹽田市場監管局也將持續加強執法監管。
隨後，鹽田區教育局葉菲主任在講話中對市場監管部門採取有效措施進一步提升校園食品安全管理水平表示感謝，並對校園食品安全管理工作提出三點要求：一是各學校要落實食品安全主體責任，加強源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控等監管措施，建立一套行之有效的食堂管理和衛生長效管理機制。二是堅決克服鬆懈、麻痺、倦怠思想，抓好問題整改落實。各校園要迅速對標對點，逐一對照問題隱患清單，制定整改計劃，落實整改措施，確保食品安全「隱患清零」工作落實到位。三是凝心聚力,全力以赴，打好食堂「提級」收官戰。各有關學校要進一步加強軟硬體建設，迅速按照市場監管部門提出的整改要求落實整改，整改後達到A級標準的學校食堂儘快提交申請材料至轄區監管所，確保完成今年學校食堂提A任務。
最後，食品安全專家從食品安全法律法規、轄區校園食品安全情況總覽、校園食品安全重點剖析、整改示例等四個方面進行授課。通過培訓，學校及幼兒園食品安全管理人員進一步掌握了食品安全管理的重點，有效提升了管理業務知識水平。
接下來，鹽田市場監管局將聯合區教育局共同聚焦校園食品安全突出問題及薄弱環節，堅持預防為主、風險管理、全程控制、社會共治基本原則，嚴控嚴管校園食品安全風險，嚴防發生重大校園食品安全事故，不斷提升廣大師生及家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。
【來源：鹽田區】
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