過年或者平時我們包餃子，很多人覺得自己和面擀餃子皮麻煩，會取買一些現成的餃子皮，如果餃子皮包完餃子有剩餘，該怎麼辦？很多人用餃子皮做餡餅、燒賣、煎餃等等，今天教大家一種餃子新吃法：妙用餃子皮製作芝士香腸糖果，薄薄的餃子皮正好當糖紙，包一根小香腸還有芝士碎做餡，香脆好吃，芝士拉絲美味，小孩子特別喜歡，一口一個吃不停！
準備食材：餃子皮、小香腸、芝士碎、食用油。 可以用餃子皮，如果家中有餛飩皮也是可以的，餛飩皮更薄炸出來也更脆；小香腸可以選擇脆皮腸，我是買的直接可以吃的小香腸，這個看個人喜歡的口味。
第一步，因為餃子皮是一摞一摞的賣，先將餃子皮一層層揭開，平鋪在桌面上，現在餃子皮正中間撒上一些芝士碎鋪開，芝士的面積不可太大，取一根小香腸放在芝士上。
把小香腸，連同芝士碎一起包起來，兩邊往中間裹緊、重疊，交口處蘸些許水粘上，兩頭扭一下，扭成一顆糖果的形狀。
第二步：起鍋倒油，油溫九成熱的時候，下入扭好的糖果，炸時可以勤翻動一下，炸至兩面金黃，即可撈出！一定要注意火候，不然就糊啦。
撈出擺盤，淋上番茄醬、沙拉醬、蜂蜜芥末醬等都可以，按個人喜好來。餃子皮經過炸制之後，又酥又脆，一口咬開，裡面的小香腸熱乎乎的，香濃的芝士還拉著絲，太好吃了！