導語：歡迎來到愛說美食，金針菇這樣做，不炒不做湯，也能好吃爽口。金針菇好吃好做，平常會用金針菇炒雞蛋，做湯喝，今天用金針菇給大家分享一道非常好吃的做法，做上兩大盤，大人孩子都非常喜歡，一起來看一下。
首先我們把金針菇的根部去掉一部分，再用刀把金針菇切成這種片狀。準備上一盆清水，在裡面加入一勺食用鹽，把金針菇放入清水中清洗乾淨，控幹水分。下面我們準備上半個洋蔥切成細絲，這種小碎丁。切好以後放入盤中。
在準備上兩棵小蔥切成蔥花。和洋蔥放在一起。下面在碗中打入三顆雞蛋，在裡面加入一丁點食用鹽，用筷子攪散，把雞蛋液淋在金針菇上面，用手按壓一下，使每片金針菇都均勻的粘裹上雞蛋液，像這樣就可以擺放在盤中。
上面再撒上一層乾麵粉，都沾裹均勻。像這樣就可以了，下面鍋中多倒上一些食用油，油溫五六成熱的時候，我們改為小火，把金針菇下入鍋中。一面炸製成型以後再翻個面。把金針菇炸制這種表面金黃酥脆控油撈出。
炸好以後在上面撒上一層椒鹽，上面再打上一層孜然粉，喜歡吃辣的可以再來點辣椒麵，再把剛才切好的洋蔥和蔥花撒在上面，這樣清口解油膩。一道非常美麗的金針菇就這樣做好了，金黃酥碎，非常的好吃，加上洋蔥和蔥花非常的爽口。這樣做出來的金針菇真的很好吃，可以做給老人孩子嘗嘗，保證吃完還想吃。