山藥新吃法，營養是煲湯3倍，寶寶更愛吃，健腦長得快，輔食首選

2020-12-15 廚工爸爸


許多媽媽都抱怨自家的孩子總不愛吃飯，在一日三餐裡，總要家中老人追在後面餵食，一頓飯下來都要花費一個小時。

其實，寶寶這樣的進食方式不健康，首先寶寶不能專心吃飯，容易導致食物卡喉嚨，帶來安全隱患。

同時，寶寶總喜歡家中追著餵食，說明孩子沒有食慾，吃的食物份量少，不利於食物的吸收和消化。為此，媽媽應該多製作一些促進食慾的輔食。

（圖片來源於網絡）

首先，我們需要知道寶寶不正確的進食方式，還會影響孩子的吸收，因為沒有專心咀嚼，吃下去的食物沒有得到消化和吸收。

同時，媽媽可以在製作輔食的時候，添加一些健脾養胃的輔食，比如山藥食材，這是媽媽比較喜歡使用的食物，因為它有助於消食和健脾，但每一次都是山藥熬湯太沒新意了，這一次我們換一種製作方式吧！

今天媽媽跟著一起製作這道山藥黑米蒸糕，採用的食物特別健脾益氣，同時製作方式很簡單，媽媽隨手都能夠成功製作出來。

選用到的食材有黑米，素有「黑珍珠」之稱的食物，常吃有助於益氣活血，加上蛋白質含量高的雞蛋，以及健脾養胃的山藥，同時想要提升寶寶的身體免疫力，加入滋補養身的紅棗，讓這道輔食更加健康營養。

跟著廚工爸爸做輔食


黑米山藥蒸糕


食材列表和月份


參考月齡：10M+

操作時間：40分鐘


黑米：20克

雞蛋：1個

山藥：60克

紅棗：6粒

食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量



詳細步驟分解

黑米提前用水浸泡3到4小時。

山藥去掉表皮。

洗乾淨的山藥切成薄片，山藥薄片放在碗中備用。

紅棗去掉核，紅棗片放進碗中備用。

洗乾淨的黑米倒進料理杯中，並加入紅棗片和山藥片。

最後，打入一個雞蛋。

擰緊料理杯中，攪打2分鐘，打成細膩的糊狀。

模具內倒入寶寶油，塗刷均勻後，鋪上吸油紙。

倒入麵糊，振動幾下，振平表面。

水開放入麵糊，同時蓋上一個蓋子，避免水蒸氣進入。

大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，取出。

稍微放涼一點，用牙籤在模具周圍劃一圈，倒扣脫模，撕去吸油紙。

最後，將蒸糕切成合適大小即可，熱乎乎的蒸糕出鍋之後，寶寶一定會搶著要吃，因為蒸糕口感清甜，裡面有著軟糯鬆軟的山藥和黑米，加上營養價值高的雞蛋，讓這道輔食更加健康美味，所以媽媽趕緊收藏學習吧！


廚工爸爸做輔食經驗總結


●處理山藥的時候，記得戴上手套。

●黑米提前浸泡有助於攪打煮爛。

●模具內滴入寶寶油，有助於補充寶寶的營養，同時有助於蒸糕脫模。


知識拓展

寶寶不喜歡吃輔食，其實意味著寶寶開始有自己的意識，懂得挑選自己喜歡的食物，所以媽媽可以選擇寶寶喜歡的食材製作輔食。

同時，寶寶的腸胃發育還沒有健全，媽媽可以挑選一些健脾養胃的食物，有助於促進孩子的食慾。

最後，媽媽還需要給寶寶養成正確的進食習慣，以及營造良好的進食環境，讓孩子做每一件事都是認真專心的。

你家寶寶喜歡吃蒸糕輔食嗎？快來評論區告訴我吧！

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