山藥的美味新做法，甜香軟糯，簡單營養，孩子愛吃的家常菜餚

2020-10-12 楊爸的育兒經

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2.5周歲以上的寶寶食用。

山藥對於大家來說應該非常熟悉，作為一款藥食兩用的食材，不論是用它炒菜還是煲湯，對於菜餚營養都是一種升華。

其實對於筆者來說，平時的菜餚中放一些山藥進去，家中的孩子也是非常愛吃，但對於山藥最受孩子歡迎的烹飪美食，莫過於藍莓山藥和焦糖山藥了。

相對於藍莓山藥來說，大家都應該非常熟悉；而對於焦糖山藥來說，也只是筆者在焦糖布丁中吸取的靈感，雖然也有一點「黑暗料理」的成分，但是做出來的山藥美食卻讓孩子非常喜歡，而且還贏得了媳婦兒的稱讚。

如果您對今天這款美食也感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧。



【美食名稱】：焦糖山藥。

【準備原料】：直徑2.5釐米的山藥300克，冰糖12粒，蜂蜜2勺，熟白芝麻10克。

第一步：首先我們戴上一次性手套，削去山藥的外皮，把山藥切成7cm左右的長段，儘量做到每一根差不多長短，這樣在後續的擺盤之中會顯得好看一點；之後我們需要把切好的山藥放在清水中過濾掉表層的粘液，然後擺盤備用。對這步來講，最重要的就是全程戴一次性手套，防止山藥黏液對於皮膚過敏症狀的發生。

下面這張圖就是擺盤好的山藥，這就是筆者叮囑說要切的長度差不多的原因，如果一長一短的話就不好看了。

第二步：把擺盤好的山藥直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮20分鐘，取出放溫備用。

第三步：把準備好的蜂蜜和冰糖一併倒入鍋中，加30ml的清水適當攪拌，然後開小火慢慢熬製，直至形成微微粘稠的赤紅色糖漿。

第四步：最後把熬好的糖漿澆淋在蒸熟的山藥上面，撒上白芝麻就可以上桌品嘗了。

相對於今天這款美味菜餚來說，應該會是很多孩子都願意品嘗一下的居家菜品。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。

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