山藥新吃法，挑食寶寶追著吃，健脾養胃又補鈣，嬰兒輔食首選

2020-11-02 廚工爸爸


寶寶到了4至12個月的時候，逐漸開始學會去抓握東西，有意識自己去拿周邊的玩具或者食物。

比如寶寶懂得自己拿奶瓶，但有些寶寶比較懶惰，不喜歡自己動手拿東西，那媽媽就要訓練孩子的手部抓握能力，讓他們的手腳更加靈活，促進大腦的發育。

食物是孩子比較喜歡的東西，所以市面上有手指餅專門給寶寶鍛鍊手部的抓握能力，可是如果媽媽能夠自己製作手指食物，這樣更加健康有營養，還不擔心寶寶上火呢。


（圖片來源於網絡）

首先，我們要知道手指食物的造型方便寶寶手抓，細小的手指餅比較適合鍛鍊寶寶。


同時，在製作手指食物的時候，儘量避免油炸的食物，這樣容易上火。

今天讓我們一起學習製作這道山藥手指餅，選用健脾養胃的食材，加上沒有添加劑和調味料，清淡不上火適合寶寶進食。


雞蛋中含有豐富的蛋白質和胺基酸，有助於寶寶消化和吸收，經常吃還有助於大腦的發育，同時搭配健脾益氣的山藥，加上寶寶喜歡喝的奶粉，這樣口感更容易被寶寶接受。

跟著廚工爸爸做輔食


山藥手指餅

食材列表和月份


參考月齡：10M+


操作時間：35分鐘


雞蛋：1個

山藥：50克

奶粉：30克

米飯：30克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量



詳細步驟分解

山藥去掉皮。

洗乾淨的山藥切成薄片。

»處理山藥的時候，媽媽記得戴手套避免過敏。

將雞蛋中的蛋清和蛋黃分離。

山藥倒進料理杯中。

再加入米飯和奶粉倒進料理杯中。

最後，將蛋清也倒進去。

攪打2分鐘，打成細膩的泥狀。

米飯泥倒進裱花袋中。

»打好的泥是不容易滑落的狀態。

平底鍋中刷少量的食用油，裱花袋擠出米飯泥。

小火慢煎5分鐘，翻個面，繼續煎5分鐘即可出鍋。

這個山藥手指餅製作完成，看著一根根手指餅，不用媽媽餵食，寶寶主動拿在手上吃得可香呢，裡面有著健脾養胃的山藥，補充孩子體內所需的營養。


廚工爸爸做輔食經驗總結


●處理山藥的時候，媽媽戴上手套避免肌膚過敏。

●均勻擠出米飯泥，適當的長度和厚度有助於成型。

●控制手指餅的火候，避免糊鍋。


知識拓展

寶寶到了動手的階段，媽媽要多花時間陪在孩子的身邊，有意識鍛鍊孩子的動手能力。

比如，媽媽拿著玩具敲打的方式，吸引寶寶的注意力，讓寶寶充滿好奇動手去主動抓握，當然媽媽給寶寶手抓的東西一定要安全，不能是鋒利邊角的東西。

媽媽鍛鍊孩子的動手能力，有助於提升寶寶的手眼協調能力，這樣孩子手腳更加靈活，促進孩子的成長。


你家寶寶喜歡動手拿東西嗎？快來評論區告訴我吧！

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