【清明美食】家常蒸菜

2020-12-20 寶寶知道

作者：寶寶知道 嗯哼小女子

春天在我們農村最常吃的蒸菜，營養美味，蒸菜種類很多，胡蘿蔔，玉前，土豆，各種青菜。最主要是好做，營養是蒸菜，裡面有麵粉，所以有面有蔬菜，蛋白質和維生素都有，營養均衡。

材料：胡蘿蔔一根

麵粉

油

鹽

胡蘿蔔用擦板擦成絲，泡水裡，加適量鹽，泡十分鐘方便鹽入味

用紗布把胡蘿蔔擠幹水分，越幹越好

擠幹的胡蘿蔔加適量油拌勻

然後加入麵粉用手揉搓，就像洗衣服一樣，揉搓讓每個胡蘿蔔絲都沾上麵粉，如圖

揉好的胡蘿蔔上蒸鍋，蒸十分鐘就好了

這就是蒸好的胡蘿蔔絲，可以涼拌也可以爆炒

爆炒的話鍋裡放適量油，爆香八角，蔥末，然後放蒸菜炒，因為是熟的，炒2分鐘放你喜歡的調料就可以出鍋了

這個菜家裡的老人們肯定都愛吃，我做了以後幾乎天天做，吃了三天也沒覺得膩，就是覺得好吃

你可以試試

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