小鍋米線是昆明人常見的米線烹飪方法,相信有不少人都喜歡吃。今天我就來為大家介紹小鍋米線的製作過程,以後我們自己在家裡做的小鍋米線也能像外面買的一樣好看又好吃了,而且最關鍵的是方法非常簡單,保證你1分鐘就能學會。
準備材料:肉餡、雲南酸菜、韭菜、豆芽、米線、豆瓣醬、辣椒油、
第一步:取出適量米線,用溫水泡軟。
第二步:韭菜洗淨後切段。
第三步:取一個鍋,倒入適量油,油熱後放入兩勺豆瓣醬,炒出紅油。
第四步:倒入肉餡,炒散至變色後倒入骨頭湯或雞湯,約放三分之二鍋的量,倒入雲南酸菜,用大火燒開。
第五步:放入泡軟的米線,麵條煮熟後放入豆芽和韭菜段,調中小火煮開。
第六步:起鍋前淋入辣椒油,倒入碗中點綴上蔥花和香菜即可開吃。
怎麼樣?這個小鍋米線的製作過程是不是超級簡單?而且自己做出來的也會很成就感呢!如果有時間的話,不妨在家裡面自己嘗試一下。最後關於做小鍋米線大家還有什麼新奇有趣的做法嗎?歡迎大家一起互動。