北京新發地:沉寂兩個月的雞肉價格被激活
央視國際 www.cctv.com 2007年07月30日 08:06 來源:
自從07年5月中旬豬肉價格上漲以來,許多人士認為豬肉價格的上漲必然影響到人們對豬肉的消費,轉而改食用價格相對較低的牛、羊肉和雞肉。而牛、羊肉和雞肉的價格也會隨著需求的增加而出現上漲趨勢。但是,豬肉價格的上漲在兩個多月的時間裡,並沒有拉動雞肉的價格,直到7月25日,新發地市場上的雞肉價格突然被激活,雞肉價格出現了明顯的上漲趨勢。
7月24日,白條雞售價為5.5元/斤,7月25日售價為6元/斤,上漲了9%,雞胸的售價由6.6元/斤,漲至8元/斤,漲幅達到了21.2%,雞脖子(去皮)由4.5元/斤,漲至5元/斤,漲幅11.1%,雞翅由7元/斤,漲至7.5元/斤,漲幅為7.1%,雞腿由5.4元/斤,漲至6元/斤,漲幅為11.1%,以上這些可以看出白條雞和分割雞的價格在全面上漲。
7月26日,白條雞與分割雞的價格在25日上漲的基礎上仍然保持上漲的趨勢,白條雞的價格漲至6.2元/斤,雞爪由7.5元/斤,漲至8元/斤。
我們在市場調查中詢問了一些商戶和個別雞場的工作人員,商戶普遍反映雞場供貨不足,而雞場的工作人員也承認在他所在的大興縣的一個雞場裡,現在已沒有淘汰的產蛋雞了。比白條雞價格上漲反應靈敏的是雞產品凍貨,凍雞腿的價格在一周前就開始上漲了,新發地市場上凍解的雞大腿(琵琶腿)在7月22日前售價為7.5元/斤,22日已漲至8元/斤,冷凍品比鮮品率先提價,顯示雞肉價格的上漲將帶有普遍性。雞肉價格的上漲情況將不僅僅反應在新發地市場上,而且短期內價格不會回落,並有可能進一步攀升。
人們認為豬肉價格的上漲會產生連鎖反應,現正密切注視,看雞肉價格的走勢,並也將關注牛、羊肉的價格動態。
(新發地市場20070726)
責編:趙旋璇