宋瓷有兩大系統，一個是官窯系統，就是我們常說的宋代五大名窯；還有一個民窯系統，分為八大窯系。我們先從宋代的官窯系統，也就是宋代五大名窯講起。
我們都清楚宋代五大名窯：汝、官、哥、鈞、定。汝窯作為老大，有"汝窯為魁"之稱。
宋代的五大名窯和民窯的八大系統，只有官窯和哥窯的命名方式是特例，其他都是以窯口地址作為命名的依據。"官窯"是一個特定的稱謂，專指宋大觀及政和年間於汴梁所設的官窯所造瓷器；至於哥窯的名稱來歷，相傳宋代龍泉章氏兄弟各主窯事，哥者稱哥窯，為宋代各窯之一。汝窯不用說了，就是宋代汝州所燒的窯；過去汝窯的窯址不明，直到20世紀80年代，汝窯窯址在河南寶豐清涼寺被發現，我們才確切知道這個窯口的位置。定窯，就是定州所燒的窯。
名窯之魁--汝窯
汝窯作為宋代五大名窯的魁首，是老大。汝窯名氣很大，自古以來流傳甚廣。南宋人葉(音置)在《坦齋筆衡》裡有這樣一段記載，他說："本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青瓷器，故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝州為魁。"古人的這些記載，對後人產生很大的影響，收藏宋瓷的人，言必稱汝窯。
汝窯非常稀少，原因是汝窯的燒造時間非常短，只有二十來年。今天全世界有記錄可查的汝窯大約有67件。汝窯業非常珍貴，史書上也有記載，《清波雜誌》裡這樣說："汝窯宮中禁燒，內有瑪瑙為釉。"這段記載非常重要，提出汝窯的釉色是靠瑪瑙呈現的。宋代在燒造汝窯的時候，釉裡加了瑪瑙末，所以汝窯釉面的光澤跟其他瓷器不一樣。
汝窯是宋徽宗在位期間燒造的瓷器，燒制這種青瓷的一個重要原因是宋徽宗的追求。當時*臣蔡京和各種道士都在攛掇宋徽宗信奉道教，導致宋徽宗後來篤信道教，他大力推行道教，稱自己是"教主道君皇帝"。而道教對青色的追求，直接影響了宋徽宗的審美。
大同小異--官窯、哥窯
官窯顏色比汝窯透亮一些，顯得更青綠一些。今天官窯的概念，一般情況下指的是明清官窯，帶有明確朝代紀年的瓷器。實際歷史上的官窯，從宋代宮廷就有燒造。官窯是北宋定的主調。北宋官窯在北文章轉載於華夏陶瓷網宋末年宋徽宗時期才開始燒造，窯址不明。
公元1127年，南宋接替北宋。當時為了區分，北宋官窯就稱為"舊官",南宋官窯就稱為"新官"。宋代的官窯，到了元代就戛然而止，一下停住了。因為它跟社會背景發生了衝突，元代人不欣賞這種青色的宋瓷。直到清代，皇宮才開始主動地去臨摹。了解這些社會背景，對瓷器鑑定會有好處。
哥窯是與官窯類同的一個窯口，非常接近。它也有紫口鐵足的特徵，也有開片。哥窯和官窯的接近程度，有時候連專家都分辨不清。哥窯是中國古代陶瓷，尤其五大名窯中疑團最多的窯口。因為史書上的記載都不太詳細，哥窯的窯址至今不明。
特立獨行--鈞窯、定窯
宋代五大名窯中，汝、官、哥三種瓷器都是青瓷，僅從顏色就可以辨識。從科學上講，鈞窯也屬於青瓷，但它不是以青色為主的瓷器。鈞窯的顏色有玫瑰紫、鈞紅、天藍、月白，非常多。
鈞窯主要的燒造時期是宋金元時期，它有鈞官窯和鈞民窯之分。它是從北宋的徽宗時期開始燒造的，有人認為是"汝停鈞代",即汝窯停止燒造以後，鈞窯就出現了。汝窯和鈞窯有些外部特徵很接近，工藝也比較接近。鈞窯的工藝中有一點不同，它是乳濁釉，一種不透明的釉。官窯、哥窯、汝窯，都屬於透明的玻璃釉，釉是透亮的；鈞窯不是玻璃釉，是乳濁釉。
鈞窯對中國陶瓷史有個巨大的貢獻。它以銅為呈色劑，在高溫下一次呈現紅色。這不僅是對中國陶瓷史的貢獻，也是對世界陶瓷史的貢獻，這個貢獻在長達數百年的時間裡都是輝煌的。
宋代五大名窯中，定窯與其他四窯不同，它是白瓷，那四個都是青瓷。那四大名窯裡，除了極個別的以外，都不動雕工。只有定窯是以紋飾作為表現形式。直接原因是因為定窯的釉面非常薄，而其他四窯的釉面非常厚，所以定窯可以用刀來雕刻，體現它的紋飾之美。
宋代的審美觀有兩個層面。第一個層面是宋代的宮廷審美，它代表著官方和貴族的利益。青瓷的收斂、溫厚、寧靜、含蓄，以顏色作為表現形式，強調的是內心的一種感受。青瓷受到宋徽宗個人的喜好而提倡，這是宋代官方陶瓷美學的一個寫照，注重精神至上。
來源： 中國瓷器網