炎炎夏天，水果攤上各種水果琳琅滿目，是不是很眼饞啊！夏天主要應季的水果有：枇杷、草莓、芒果、荔枝、楊梅、李子、西瓜、梨子、桃子、哈密瓜、葡萄、獼猴桃等。對果農來說是最開心的一件事，自己辛苦種出來的水果，終於有收穫了。但是對消費者來說挑選水果真的是讓人頭疼，每次我自己買水果都是看順眼就拿，說白了就是不懂挑。
還沒去超市上班認識的水果比較少，第一次看到牛油果還真不認識。後面我去深圳某超市上班，在水果區域，慢慢的對挑選水果也有自己的一些獨特的方法。我們每天都要提前去超市，因為要趕在超市營業前挑選水果上貨架。雖然這工作很累，但是也讓我學到了好多挑選水果技巧。今天偷偷的告訴大家挑選水果的一些小技巧吧！
這玩意兒叫酪梨，長相難看（果皮真的像鱷魚皮），口味我個人還能接受，有的受不了覺得很難吃。然後，不知道哪個聰明人給它發明了一個中產階級名字牛油果，簡直絕了。牛油啊，國內中產以下有多少人吃過牛油，經常吃牛油？那都是美帝資產階級用的高檔油，各類西餐廳隨便一盤沙拉，切上一點點牛油果，身價百倍。
大家都知道牛油果是吃它的不飽和脂肪酸。智利的牛油果便宜，智利的牛油果無論大小普遍偏瘦。墨西哥比較貴，原因就在於不飽和脂肪酸（含油量）的含量上。所以你懂得，沒肚腩是沒有未來的，打對勾的圓胖子才是最心儀的。入冬後牛油果油脂比較多，是最佳食用季節。
牛油果不像我們經常吃到蘋果香蕉那麼容易區分好與不好，很多人挑牛油果不是裡面爛，就是還沒熟。那我們該怎麼辨別牛油果的最佳食用呢?一般我們在市場上看到的都是剛採摘下來的牛油果都是綠色，經過兩三天牛油果會自動轉色，放到三四天表皮深綠色，表示完全成熟了，這是我們第一種看顏色來辨別。
第二種如果買的時候那你可以用手捏，如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，那就不要買了。如下圖軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。有的人也會把牛油果用手搖，如果搖得動說明裡面的種子比較大，肉就比較薄沒有多少肉可以吃。
第三種把這個果蒂掰下來，果蒂是綠色表示未熟，果蒂是咖啡色表示太熟，裡面的肉已經爛了。果蒂裡面是黃綠色表示剛熟，看到果蒂下方連接的位置是乾燥平整的，輕輕按一按，沒事兒就可以了。裡面壞果蒂就有不乾燥等等各種你都能看到的不好情況。
這幾種挑選的小技巧很簡單吧！你學會了嗎？那一般你們都是喜歡怎麼吃牛油果呢？一般我比較喜歡這3種原味的吃法，吃牛油果一般要控制量，每次我只吃一半，那剩下的一半怎麼保存呢？我就是留有籽的那部分，連同籽一起保存，然後在上面淋上檸檬汁就可以防止它變黑。要是你買到的牛油果有太多熟的，可以把肉挖出來，也是可以淋上檸檬汁然後冷凍。吃的時候拿出來打成水果沙拉或者牛油果醬。冷凍的牛油果比較適合做沙拉，醬類。
第一種吃法首先把牛油果切成一小塊，我喜歡用海苔夾著它吃，海苔已經有鹹味了就不用加調料了，吃起來有海膽的味。第二種吃法拿來做沙拉，首先也是切一小塊，然後我比較喜歡搭芒果百香果。第三種吃法一般打開牛油果剛好有一個空間打上一個蛋加上點鹽胡椒粉，設定120度的溫度烤3分鐘就變成一道美味的早餐了，小孩特別愛吃。
3種挑選牛油果的小技巧，還有3種原味牛油果的吃法，這些對我都是非常實用！不知道今天分享的對大家有幫助嗎？要是喜歡的歡迎點關注，轉發哦！