家裡吃完的柚子皮千萬別丟了，這可是個寶，柚子皮用來做菜，好吃到沒朋友，而且十分適合糖尿病及肥胖的人吃。常吃柚子皮能有可抗衰老的作用呢。
下面我們一起來分享柚子皮做菜的步驟，食材:柚子皮一個、香蔥、食鹽
1、柚子在開之前用食鹽將整個柚子搓一搓，將柚肉取出，再把柚子皮洗淨。
2、把柚子皮分成一塊一塊，去掉抽子皮，再切成片。
3、切好的柚皮片用鹽抽幾下，鍋燒開水煮兩分鐘把柚皮澀味去掉。
4、把煮過的柚子皮過下冷水，泡一泡多換幾次水。
5.將水全部擠出來用盤子裝起來備用。
6.鍋洗淨加熱放適量油，待油在鍋裡加熱後，將大蒜和薑絲全部倒入鍋中爆炒幾下，待炒出香味，再倒入備好的柚皮一起炒。
7.在鍋中多翻炒幾下，炒出香味後冉加入少許鹽炒均，然後再撒入蔥花翻炒均yu。
8.好吃的柚皮就做好了，做法也好簡單，而且也好吃。
柚子皮菜做好了，柚子皮這樣做成菜是十分不錯的，如果你也喜歡，你也可以試試吧。