瑤柱學會這樣做,簡單又營養,那叫一個鮮,先收藏了!

2020-12-23 劉一手美食

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌幹製品的總稱。

2、 今天老劉就來分享一下「瑤柱泡飯」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

先瑤柱200克、小青菜150克、白米飯半碗、生薑

4、先把生薑一半切片一半切薑末，然後把洗乾淨的小青菜切菜末，再把瑤柱放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，再撈出挑去薑片洗乾淨備用

5、熱鍋倒油，先放入薑末爆香，然後再放入瑤柱翻炒片刻，再從鍋邊淋入料酒去腥，這時再放入五盛滿的涼水，然後蓋上鍋蓋，中小火燒十分鐘

6、再放入白米飯、鹽兩勺，然後放入青菜末攪拌均勻，再次燒制沸騰，再撒上白胡椒粉裝盆美味即成。這樣一盤又鮮又有營養的瑤柱泡飯就做好了

7、幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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  • 瑤柱這樣做好吃還簡單,味道香甜,營養豐富,味精都不放
    小時候只聽大人說，江瑤柱，江瑤柱，很名貴，很鮮。長大後，有一次在超市買了二兩開洋葷，拿回燒湯喝，嘗嘗味，覺得只是鹹，沒什麼鮮味，而且卡牙齒。現在才知道，瑤柱，扇貝柱，在一般人來說是個模糊概念，但是有區分的。
  • 天然的提鮮劑,無添加純天然瑤柱,為食材増鮮,營養更美味
    接下來推薦的這款瑤柱乾貨，保準能讓手殘黨，也能熬出鮮美的「瑤柱白果粥」。深海美味，營養健康 瑤柱，也叫扇貝柱、乾貝，是扇貝內肉柱的幹製品，與海參、鮑魚齊名，被列作「海八珍」之一。說的就是瑤柱。瑤柱富含豐富蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分。蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍，礦物質含量也遠在燕窩之上。瑤柱具有滋陰補腎、健脾調中的功能，家有考生、熬夜者，食用瑤柱可以彌補體內的消耗損失。
  • 我做的瑤柱牛肉粥特簡單,煮一煮鮮香味美,牛肉嫩滑,營養很豐富
    導讀：做瑤柱牛肉粥時，牛肉不要直接下鍋煮，多加一步，牛肉嫩滑有營養前兩天回老家的時候，我媽媽給我做了一鍋瑤柱牛肉粥，喝起來牛肉又嫩又滑，裡面的粥特粘稠美味，一聞那個香味，就感覺這鍋粥肯定超級美味！這道瑤柱牛肉粥的做法很簡單，裡面都是我們常用到的食材，有煮開花的大米，嫩滑的牛肉，還有夏天最愛吃的生菜，粥裡面放上這三種食材，想不好都會很難！
  • 「瑤柱」是什麼?好吃嗎?
    瑤柱怎麼做才好吃？瑤柱因為本身屬於海鮮，所以一般烹飪起來主要是以「清蒸」和「水煮」為主，不過光是將瑤柱直接水煮或清蒸吃著也算不得好吃，味道上同質化比較嚴重，下面小飛來給大家分享一道瑤柱更為美味且鮮香爽口的升級做法，做法詳細，歡迎大家收藏學習。
  • 瑤柱的營養價值和飲食做法
    因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。 乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。 乾貝，含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。
  • 秋天想進補就吃瑤柱,早餐用它熬粥,鮮到不賴床,簡單1分鐘就會
    說起食補，有一樣食品大家知道的不多，主要是秋季吃它的人微乎其微，殊不知這食物是秋天進補必吃的，它就是瑤柱。瑤柱就是一種貝類，屬於「八珍」之一，營養價值極高，味道極其鮮美。今天教大家一道淡菜瑤柱瘦肉粥，可以作為輔餐和早餐，味道鮮美。軟糯的大米，鮮嫩的瑤柱，香醇的瘦肉，這一碗當作早餐，鮮到不賴床，1分鐘您就能學會！
  • 瑤柱的做法 冰鮮瑤柱的做法
    瑤柱的做法1、瑤柱排骨蘿蔔湯材料：蘿蔔一個，排骨一條，瑤柱5粒。做法：排骨斬件，飛水，衝洗乾淨浮沫；蘿蔔削皮切大件；瑤柱用水泡發後去雜質。全部材料放進湯鍋，加入8碗清水，大火煮開後，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。
  • 當我們吃「瑤柱」時,原來是在吃扇貝啊?
    文/嘴硬還愛吃的湯妹食物界就是存在一些「不尋常」的叫法，當它是完整的時候，叫A；當它被掰開某個部分時，叫B；當它生的時候，叫C；當它煮熟了以後，可能就改叫D了……所以，當你看到一樣食材的名字很陌生、沒見過時，千萬不要覺得丟臉，要麼問，要麼查，結果可能會恍然大悟——哦
  • 瑤柱粽子,味道鮮美,營養豐富,吃一次就上癮
    瑤柱粽子瑤柱也叫乾貝，富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。用瑤柱包粽子，味道鮮美，營養豐富。原料：糯米、香菇、瑤柱、鹽、油、醬油、料酒、梘水、粽葉、蒲葦。
  • 鮮美瑤柱滑雞粥,美味口感綿滑,做法跟方便麵一樣簡單
    今天讓小鄧花給大家安排一道美食，瑤柱滑雞粥，粥大家都不陌生，這款粥算是廣東沿海地區的一款經典雞粥，這款雞粥用料很簡單，可是煮出來的粥非常香，瑤柱本身就是海鮮味道鮮美，雞肉跟大米的香味都濃縮在了粥裡，喝上一口很是鮮美。
  • 瑤柱味道鮮美,可謂百搭菜,與它倆搭配,鮮上加鮮
    瑤柱可以製作出很多美食，可以說是百搭菜，瑤柱湯、瑤柱粥……今天不談這些湯湯水水，我們來說說鮮瑤柱簡單一炒也能鮮上加鮮，這種搭配也是偶然而得，沒想到收到意外之驚喜，前幾日在同事那買了一斤冰鮮瑤柱，一直沒有想好怎麼來解決這款美食，正思忖間，家中常備的香菇與胡蘿蔔映入眼帘，於是便有了這鮮上加鮮的香菇胡蘿蔔炒瑤柱，下面就跟我一起來看看這道簡單又美味的菜餚的具體做法吧
  • 鮮蝦瑤柱海鮮粥～快手營養粥
    真的是鮮香爽滑，娃兒喝了一大碗，破天荒的連菜葉都吃了！By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方認證達人】用料大米 適量鮮蝦 六隻香菇 兩朵瑤柱 十粒生菜 兩片鹽黑胡椒 適量>做法步驟1、先來煮大米粥，半碗米加四碗水，煮至粘稠2、煮大米粥的時候來處理其他食材，蝦仁和瑤柱加料酒和黑胡椒醃製一下，香菇切片，生菜切碎3、大米粥煮粘稠後，加入香菇片煮開4、加入蝦仁瑤柱
  • 瑤柱家庭常備食材，不管是燉湯還是煮粥加幾粒，鮮而美
    瑤柱同時也是孩子補鈣補鋅的營養補充劑！很多家長說自己家孩子不愛吃飯偏食，不易入睡，易驚醒，發育遲緩，骨骼脆弱等問題，其實這個就是因為孩子缺鈣！可以用來瑤柱給孩子適當食補！而且味道鮮，也是我最愛家庭常備食材，不管煮粥還是燉湯，放幾粒進去，味道大有不同，大人小孩都適合吃。
  • 健康美味的瑤柱瘦肉粥,簡單的4步就能搞定,新手也能做的美味!
    瑤柱其實是屬於一類海鮮食物，主要是用優質的扇貝曬成的一種海鮮幹製品，一般來說老百姓多會用瑤柱來煲湯喝，或者直接用瑤柱來煮粥，其營養價值是非常出眾的。瑤柱其因味道鮮美被列作「海八珍」之一，素有「海鮮極品」的美譽。
  • 廣東人情有獨鐘的瑤柱到底有多好?熬粥煲湯鮮過天!
    "眾裡尋它千百度，驀然回首，那美食卻掌握在自己手中。愛美食、愛探店、愛做早餐的二胎90後寶媽。大家好，我是珠珠。"雙十二的夜裡為了買到實惠的東西，所以挑選的東西有些久。這樣的話語一直在廣東人的耳邊迴蕩，凡是老一輩的人大多都用過瑤柱，煲湯熬粥的時候加上少許，便甘香無比，充滿了大海的鮮味，可謂是最早期的鹽分來源。而且這樣的瑤柱因為味道極鮮，營養極高，所以也被稱為"海八鮮"，許多年前一直是朝廷每年上供的重要海產品。
  • 冰鮮瑤柱不用再隔水蒸,這樣一炒,香軟入味,加上這味更適合冬天
    說了這麼多今天慄子妹的主角裡面肯定少不了一味美食那就是辣椒。辣椒算一道美食的主料，也可以是很多菜的配料，辣這個味道讓很多人痴迷，也讓很多人畏懼，今天就讓慄子妹帶著大家一起來看看這道用辣椒做的菜是怎樣的吧。
  • 教你在家做菜煎餅,做法簡單外酥內鮮,學會都可以擺攤了,收藏了
    教你在家做菜煎餅，做法簡單外酥內鮮，學會都可以擺攤了，收藏了。哈嘍大家好，歡迎來到阿宇愛美食，讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物，今天給大家分享一道美味佳餚，食材在市場上非常的常見，在家自己就可以做，學會以後一點也不比五星級酒店大廚做的差，用這種方法做的不僅美味而且營養豐富，老少皆宜，就算你從來都沒做過菜，一看就能學會哦！唯有美食不可辜負，話不多說，接下來就跟我一起試試吧！
  • 瑤柱是什麼?應該怎麼吃?之前一直沒聽過,今天終於知道了
    瑤柱又被叫做乾貝，其實是多種貝類閉殼肌幹製品的總稱。很多貝類食品都可以被做成瑤柱，常見的扇貝幹製品就是瑤柱的其中之一。古代的時候還是一種進貢的珍品，所以說非常寶貴。瑤柱做出來的味道也是非常鮮嫩美味的，嘗試一口能感受到的全是海鮮的鮮香。而且瑤柱營養價值非常高，其中含有豐富的蛋白質、鈣鉀鋅等元素，可以說是一種營養又美味的食材。
  • 老廣的味道:「瑤柱」到底是什麼?廣州人為何對它如此情有獨鍾?
    老廣的味道之瑤柱，瑤柱愛躺在廣東人家廚房的塑料罐罐裡頭，看上去平平無奇卻正中了廣東人對清鮮孜孜不倦的追求。可能對於外地人來講，瑤柱這東西到底是什麼現在也沒有搞清楚。瑤柱也叫乾貝，它是用各種貝殼類海鮮的閉殼肌，製成的幹製品，色澤淺黃，味道鮮香。很多貝類食品都可以被做成瑤柱，常見的扇貝幹製品就是瑤柱的其中之一。
  • 寶寶輔食：超簡單上手的瑤柱蒸蛋，軟嫩軟嫩清香且誘人
    沒錯，我說的就是瑤柱蒸蛋，超超~~超級好吃！今晚強烈推薦，要營養有營養，要口感有口感，光是看樣子就已經捨不得一口將它吃下了。這道菜的精華就是瑤柱，通俗的名字叫乾貝，是我們經常說的「說白了，撬開一個小小的貝殼，其中指甲蓋大小的就是乾貝了，全身的精華都凝聚在這個小小的身軀當中。而它的功效對熬夜、孩子、眼睛疲勞、肩膀痛的人來講，那絕對堪比靈丹妙藥，提升食慾的同時，還能增加營養吸收。