炎炎夏日，一杯冰爽的飲料成了解暑良方，你是否注意到飲料杯中的塑料吸管正在發生變化。消費者不僅可以選擇飲品，還能選擇吸管種類，紙吸管與塑料吸管一起被放在服務臺上供消費者選擇，不少人因為好奇選擇了紙吸管。
今年1月，國家發改委、生態環境部發布《關於進一步加強塑料汙染治理的意見》，規定到2020年底，全國範圍餐飲行業禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。7月，《關於紮實推進塑料汙染治理工作的通知》印發，要求各省於8月中旬前出臺省級實施方案，明確禁用一次性塑料吸管。號稱全國最嚴「禁塑令」的號角吹響後，太原餐飲業是如何應對的？紙吸管是塑料吸管的最佳替代品嗎？8月12日、13日，山西晚報記者走訪了太原市多家餐飲門店，並就相關問題進行了採訪。
塑料吸管「下場」紙吸管「上位」
8月12日，山西晚報記者來到太原市親賢北街的一家知名咖啡廳，工作人員告訴記者：店裡使用紙吸管已經有半年時間了，塑料吸管早已不再提供。此前，該品牌咖啡廳在中國地區的塑料吸管年均使用量為200噸左右。去年年底，其在中國的4000多家門店，已經全部實現了塑料吸管的禁用。「感覺紙吸管比塑料吸管更加環保。」一位消費者說。
在太原市和平北路的某快餐廳，山西晚報記者發現店內隨處可見「為了地球，我不『管』了」的標語。據悉，該快餐廳宣布在北京、上海、廣州、深圳的近千家餐廳率先停用塑料吸管，同時在杯蓋的設計上進行了微調。新的杯蓋上設有一個飲用嘴，只要打開上面的小蓋兒就可以直接飲用，無需使用吸管。該餐廳經理表示，目前仍在提供的塑料吸管均為庫存，用完後將不會再提供吸管。
相比一次性塑料吸管，市場對紙吸管的接受度如何？目前一次性塑料吸管均價為0.03一支，而紙吸管均價為0.1一支，成本大約是一次性塑料吸管的3倍。「雖然紙吸管的成本比塑料吸管高一點，但對我們而言，最主要的成本還是製作飲品的原料，吸管成本完全可以消化。」某飲品經銷商說道。某品牌吸管企業的客服人員表示，相比去年，今年有越來越多的紙吸管被賣到飲料店、咖啡店和酒吧，紙吸管出貨量是去年同期的3倍多。不過，出於成本考慮，塑料吸管仍佔主流。
紙吸管是最佳替代方案嗎
儘管塑料吸管給消費者帶來了極佳的暢飲體驗，但由於塑料製品穩定性強、難降解，其對生態環境也造成了極大的壓力。數據顯示，2019年，我國塑料吸管產量近3萬噸，約合460億根，人均使用量超過30根。不少業內專家表示，塑料吸管的使用時間只有幾分鐘，但降解的時間可能長達數百年，且回收利用難度較大，常常被作為垃圾處理。那麼，紙吸管會是塑料吸管的最佳替代品嗎？
據山西大學應用化學研究所副教授童紅波介紹，目前處理塑料垃圾的方式主要有三種：第一種是生物降解，利用黃粉蟲或細菌「吃」掉塑料；第二種是化學降解，通過化學方法對塑料進行分解，把其中有效成分轉化為汽柴油等燃料；第三種是物理填埋，將處理後的塑料作為固廢填埋地底。「出於對經濟和環保的考慮，在國內大多數塑料吸管被填埋處理。」童紅波說，但由於塑料在土壤中難降解，會逐漸分解成納米級的塑料微粒，這些微粒通過自然循環會進入到動物甚至人類體內，對生態環境和人體健康造成巨大危害。
「但紙吸管所帶來的環境成本有過之而無不及。」童紅波介紹說，從生產角度看，紙的原料是木漿，將消耗大量的木材，生產過程還會造成水汙染，並不環保。當其做成吸管之後，由於穩定性差，較細的紙吸管會溶解或變軟，把吸管加厚，又會影響使用體驗。從使用體驗看，塑料在包裝領域的性能比紙強太多。
由此可見，用紙吸管代替塑料吸管的方案也難說效果就好，而且其環保、經濟效益也不是很高。難怪不少環保人士稱，紙吸管更像是一種「智商稅」。
可降解可循環將成新趨勢
可降解塑料一直被視為解決白色汙染的新材料。「禁塑令」刺激下直接被看好的，就是可降解塑料行業。中國化學纖維工業協會科技部副主任萬雷在接受記者採訪時表示，從供給端看，隨著我國塑料行業的技術進步，新的產品、新的工藝不斷推出，越來越多的生產企業能逐步滿足國家有關塑料替代品的要求。目前我國的可降解塑料研發及生產技術方興未艾，可降解塑料的生產企業需要抓住國家限塑的窗口時期，儘快提升技術水平和產能，滿足消費者需求。
目前，可降解吸管的成本是普通塑料吸管成本的3—5倍，讓餐飲業快速更替吸管可能具有一定難度。但科技的發展有望讓高企的成本下降。過去，可降解塑膠袋的成本大概是普通塑膠袋的2—3倍，現在批量生產、產量提高之後，變成了1.5—2倍。有業內人士表示，隨著生產工藝的進步，吸管成本方面的差距正在一步步縮小。
「在一些特定用途中，塑料或其替代材料的使用是必需的，但首先要考察這種使用是否真正必要，然後再考慮是否可以找到更好的選擇，並配套適合的可降解塑料回收、處理基礎設施。」童紅波舉例說，一次性吸管並非必需品，完全可以不用或者循環使用；但像農業地膜這種必需品，出於保墒和環保雙重考慮，降解時間不能太短，不然起不到應有的作用，也不能太長，三五年降解不掉也就失去了可降解的意義。同時，垃圾分類也必須跟上。
可循環、可降解已成為塑料工業發展新趨勢，商家和消費者的環保意識對推動這一趨勢至關重要。在童紅波看來，國家出臺「禁塑令」，是要讓企業在環保方面做出努力，尋找更加合適的方式替代塑料製品，而與大眾生活息息相關的塑料吸管的禁用，有利於喚起更多消費者的環保意識。「實踐證明，循環使用塑料、大力推廣和生產可降解塑料，是減少白色汙染的有效途徑。而對於公眾而言，拒絕或減少使用塑料製品，是參與環保的最佳選擇。如果大家都能對一次性塑料吸管說『不』，這對環境保護而言是一個好的開始。」童紅波說。
責任編輯：王磊