這些名不副實的「健康」食品，專家勸你少給孩子吃

2020-10-11 孕媽學堂

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有了娃之後，媽媽們往往會變得特別細心，給寶寶選吃的，一定會仔仔細細看配料表；一旦發現配料表上有某某添加劑、糖、鈉等字眼就會立馬小黑屋伺候。

但有的時候也會由於疏漏，無形之中被一些不好的成分混入寶寶的食物中。

為了迎合家長們的需求，許多廠商都製作出了專門針不同年齡孩子的「兒童食品」，許多父母都被上面標榜的「健康」「有機」字樣所吸引，不惜花大價錢為孩子們購買。

到底是哪些成分容易導致媽媽們中招呢，芽芽媽帶你來揭開這場食物中的「無間道」。


穀物脆麥片是早餐首選？

走進任何一家超市，我們幾乎都能看到冠以「營養麥片」和「穀物營養早餐」的產品，這些產品多是速溶型，開水衝泡後即可食用，又因其味道香甜、口感軟滑，也深受兒童的喜愛。

然而，市面上所謂的「營養麥片」產品，特別是速溶營養麥片，其中所含的燕麥並不多，通常都是採用玉米、小麥、麥麩、大米、糯米、麥芽等穀物混合，這些原料的營養價值都遠遠低於純燕麥片。

而且，為了追求口感和味道，常常會添加糖精、奶精、植脂末等成分。別看它顏色白白的，奶香濃鬱，其實和牛奶沒有任何關係，營養價值更是差之萬裡。

果汁可以代替水果？

水果是我們食譜體系中很重要的組成部分。但有時家長會因為寶寶的年齡、飲食偏好、或者認為果汁更有營養，而選擇將水果榨汁，或者購買成品果汁給寶寶喝。

但果汁≠水果，即便是家中鮮榨的果汁，也不能作為水果的替代品。

網上有些流傳的論點認為：果汁是水果的精華，喝果汁可以讓寶寶更好的吸收營養。不過榨汁榨取的不是精華，只是丟棄了部分營養成分而已。

美國兒科學會認為，如果寶寶日常過量飲用果汁，可能會造成以下的問題：

■攝入過多的糖和熱量，造成超重。

■喝過多的果汁會讓減少寶寶的喝奶量，從而減少如蛋白質、脂肪和鈣等營養素的獲取。

■果汁中有大量的糖，尤其是用奶瓶吸果汁，會增加齲齒的風險。

■喝過多的果汁可能會導致腹瀉。

■喝過多的果汁可能會讓寶寶缺乏食慾，並減少輔食或三餐中攝入的營養。

有機食物營養更豐富？

首先，我們了解一下純天然和有機食物的區別。很多人就是混淆了兩者的概念，覺得有機食物就是純天然的。

純天然意思是純粹天然沒有任何加工。按照這個意思來理解，我們所期望的純天然食品應該是以沒有農藥、沒有化肥等化學物質來作為標準進行評價的食品，而就目前的況狀來說，很難有純天然的。

在食品營養價值方面，有機食品和普通食品沒有太大差別。雖然一些研究表明營養水平存在微小差異，但這可能僅僅與產品生長方式的差異有關。

由此可見，就算給食品掛上「有機」的牌子，這些食品也不一定會更安全、更健康。

其實，只要明白了有機食品的真正含義，不會被無良商家忽悠，無論選擇買還是不買都沒毛病，最重要的是保證食物多樣性，均衡營養，才可以提高免疫力、保證身體健康！

兒童酸奶更健康？

怎麼給寶寶選擇合適的牛奶呢？

選擇奶粉其實很簡單的，反正就那麼幾個大牌，優先選擇原裝進口的；但是牛奶可就犯難了，很少有原裝進口的牌子，選國產品牌吧，又擔心奶源問題。

就在你於超市裡前後逡巡之際，突然你的眼前一亮，你看到了貨架上的「兒童酸奶」！

給孩子喝的牛奶不用那麼費事，芽芽媽來給大家說一說：

✔配料第一位必須是生牛乳，以復原乳、脫脂乳粉為主要原料的全部滾粗；

✔配料表裡面不能有香精、防腐劑；

✔給 3 歲以內孩子喝的酸奶，其配料表裡面不能有白砂糖、蔗糖、甜味劑。

這就夠了，其他不用考慮太多。

對了，儘量認準大牌，不是說一定要多貴，而是大牌銷量高，奶源、品控都有保證。


給孩子選購食品要注意什麼？

1

認真閱讀配料表

不要單純地看包裝，要仔細地看配料表，配料表中的內容才是我們真正要買的東西。

按照規定，配料表中的成分排列越靠前，在食物中含量就越高。

選購兒童食品的時候，要儘量選擇前幾位是天然原料的，比如牛奶、雞蛋、水果、水等，而不是添加劑排在前面的加工食品。

2

查看營養成分表

根據《預包裝食品營養標籤通則》，營養成分表主要包括五個項目和兩個數值。

五個項目：4大核心營養素和能量——蛋白質+脂肪+碳水化合物+鈉+能量

兩個數值：5個項目每100克/每袋的含量+營養素參考百分比（NRV）

我們應優先選擇蛋白質含量高、低能量、低脂肪、低鈉含量的食品。鈉的含量越低越好，建議每100克食物中不超過300毫克。

儘量選擇數值低的碳水化合物，現在的營養成分表中沒有專門標明添加糖含量，都統一包含在碳水化合物中了。

3

識別幾種食品添加劑

如果配料中含有食品添加劑如：防腐劑、香精、甜味劑、色素等，也要注意，特別是下面這幾種：

●人工香精：香蘭素、乙基麥芽酚等；

●人工色素：日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍等；

●化學防腐劑：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鈉、丙酸鈣、脫氫乙酸等。

看見含有這些添加劑的食品，能扔多遠就扔多遠，儘量選擇添加劑種類少的食品。

爸爸媽媽們們，給孩子買食物，噱頭遠大於價值，只要從小注意培養孩子良好的飲食習慣，平時吃的食物足夠新鮮、種類足夠豐富就能給孩子提供充足的營養，沒必要費錢費時又費力！

參考文獻

[1]肖九梅.華麗包裝暗藏玄機 食品安全警鐘長鳴[J].印刷工業,2016,11(10):52-53

[2]賀習耀.學齡前兒童合理營養要求與膳食調製[J].食品安全導刊,2016(18):76-77

[3]蔡仕能.兒童食品安全的分析與研究[J].食品安全導刊,2020(18):30.

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