涼拌黃豆芽做法

2021-02-16 養老談

                                        
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正宗川菜涼拌黃豆芽絕對可以算的上是中國傳統川菜中的一道菜，在百姓的餐桌上普遍可以看得到，深受百姓的喜愛，這道菜簡單方便又好吃，但是這道菜必須要注意一些配料的選擇哦，也還要經過我們的認真學習製作呢！正好今個兒小編有時間給大傢伙詳細講解一下正宗川菜黃豆芽怎麼做好吃，我敢打包票絕對讓你吃了就放不下筷子的好滋味呢！

食材清單

黃豆芽適量

紅椒適量

大蒜適量

小蔥適量

白芝麻適量

生抽適量

香油適量

陳醋適量

辣椒油適量

白糖適量

小技巧

大家需要注意的一點那就是在選豆芽根部不要變色的豆芽哦，這樣對大家的身體也是有壞處的呢食用變色的豆芽的話。

涼拌黃豆芽的做法步驟

1首先將準備好的黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲都依次準備好放在一邊等待使用就可以了。

2接著在小碗中加入香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁，用筷子迅速地攪拌均勻就可以啦。

3在鍋裡燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲大概需要焯煮2-3分鐘左右，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水裡就可以了。

4最後將黃豆芽撈出，再瀝乾水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可攪拌均勻食用啦，這味道絕對是會讓你驚豔不已的好滋味哦，大家也可以根據自己的喜好決定放入的食材哦。

營養密語

大家也都知道的是豆芽可幫人有美顏的功效，可以是人的肌膚變白變嫩，還可以幫助人去除一天的疲勞，豆芽還可以能預防癌症的。

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