行走在鄉間的泥土上，心就能歸於平靜。萬物的靈感來源於生活，而生活最原始的縮影就在農村。鄉間土泥巴願帶你品農茶，觀農事。領略人間的煙火氣。
相信每一個人都對生薑不陌生。他基本上是每一個家庭廚房中必不可少的調味品。其實生薑也是農村一種非常常見的農作物，但是我們今天所說的這一種植物，雖然酷似生薑但比生薑貴太多，而且在農村基本上都是野生的，煲湯喝最進補。我們今天就來一起看一下吧。
這種貌似生薑的野草，農村人通常都把它叫做山姜。它是一種多年生的草本植物，一般情況下，喜歡生長在山林中陰暗潮溼的地方。野山姜是中國一種較為古老的植物，在中國的很多古書中都有記載。一般情況下，野生的山姜能長到35到70釐米左右，它的葉片比較少，通常只有2到5片。這種野草廣泛地分布在中國的浙江，廣東廣西一帶。我們所說的生薑，其實就是這一種植物的根狀莖。
然後因為降水量比較多，空氣溼度都比較大。因此南方人都普遍喜歡吃一些辛辣的食物，來排出體內的溼氣。對這種野生的山姜來說，當地的農民最喜歡把它用來煲湯喝。我們經常都把生薑當作是一種調味品，其實野生的山姜也是一樣的。
跟生薑相比，它的味道並沒有那麼強烈，最適合用它來燉老鴨湯。尤其是現在，天氣已經漸漸轉涼了，到了「貼秋膘」的季節。這個時候，人們因為換季都會感覺身體乏力。特別是對於農民朋友來說，剛剛忙完秋收，身體也是勞累的很。因此很多農民都會在這個季節，用這種野生薑來煲湯喝。不僅能夠有效的祛除體內的溼氣，還能夠為身體進補。
小編認為，這種野生的山姜可以說全身都是寶，不知道你們那裡有沒有這種野生的山姜呢？不妨在下面留言。
作者簡介：鄉間土泥巴珍視鄉土，熱愛生活。願通過文字帶給大家農村的新鮮事。透過生活，完善自我。