前幾天，記者去瀍河區一個朋友家做客，臨近午飯時間，朋友說，我們去吃平安糊塗面吧！這是家老店，我經常點他家的糊塗面和漿麵條， 吃起來有童年的味道，保你喜歡。不到30分鐘，一份糊塗面、一份漿麵條「如約而至」，記者迫不及待嘗了一口漿麵條，果真有小時候母親做的漿麵條的味道。
那麼，本期《有間店》，一起走進平安糊塗面，嘗嘗洛陽的老味道。
門店外觀老味道 好味道
去之前，記者在網上搜索了關於平安糊塗面的評價，發現和記者有同感的人還真不少！
網友「忽而今夏」說，洛陽的老店真不能單從店面裝修評價。這樣的話，你就可能錯過洛陽最地道、最接地氣的美食——漿麵條。平安漿麵條糊塗面是個開了好多年的老店了。味道絕對一流，老闆特別熱情。這家店位於啟明西路，北窯回民小學旁邊、一家老店，除了漿麵條、糊塗面，還有炒菜和涼菜、滷肉之類的。
還有網友說，最愛吃這家的老三樣：麻辣兔肉、糊塗面、油炸饃片兒。今天一個人在家，就「不遠萬裡」從澗西區到瀍河區吃這一口。因為是一個人，點了小份的糊塗面和一塊錢的油炸饃片兒。還是熟悉的味道，一如既往地好吃。
加肉湯 有肉絲
來到平安漿麵條糊塗麵館時，才11點多，可店裡已經坐滿了顧客，另有一二十名顧客在排隊。一位山西遊客對記者說，他上午去遊覽了白馬寺，中午想嘗嘗有洛陽特色的美食，坐公交車時問司機，司機推薦到平安糊塗面。
據店主金平安說，20多年前，他下崗後就在啟明西路開了一家飯店，店名就是自己的名字。他家的漿麵條、糊塗面一直深受食客們喜歡，之所以好吃，主要是因為無論是糊塗面，還是漿麵條，加的都有肉湯，還有炒的肉絲。肉湯用棒骨熬製，一般從早上七八點一直熬到十一點左右，而且每天都換新鮮的牛棒骨。另外，鹹食裡拌的有雞蛋黃，所以，味道特別鮮美。
金平安說，因為這口吃的，他到哪兒都能遇到顧客。一次，他去家具店買家具，店主說，我經常去你們店裡吃糊塗面，咱也算是老熟人了，就給您最優惠的價格吧！
文圖：張寶峰
編輯：郭建偉