經常看花吃姐姐文章的朋友一定知道我們做過很多東南亞菜，如海鮮冬陰功湯，還有臺灣美食和日料如各種壽司，卻很少做歐美國家的料理。
一是因為咱們的胃不太習慣這種飲食方式，二是西餐比較清淡，很少像中餐有各種烹飪方法，而我們比較偏愛重口，油鹽醬醋的調料更是不能少。
歐美料理中英餐更是以黑暗料理著稱，不過吃過英國皇家奶油雞的我要為他們平反！這道料理的雞肉香滑鮮嫩，湯汁鮮美入味，太下飯了！
雖然這道菜聽上去名頭很大——「皇家」，但是做法卻簡單到不行，一鍋到底，味道鮮美，是我們亞洲人也喜愛的美味！
這道簡易且日常的菜餚可以用來配米飯、麵包，並且自己在家製作的難度不高，大家還不快動手試試？
RECIPE
皇家奶油雞
材料
蘑菇 50g / 洋蔥 40g / 料酒 40ml
鮮奶油 30g / 黃油 10g / 雞腿2個
蒜2瓣 / 馬鈴薯半個
調料
鹽 適量 / 黑胡椒適量 / 糖適量
1.處理食材：將雞腿去骨，擦乾後在無皮的一面均勻地撒上黑胡椒和鹽調味，醃製十分鐘左右。
>>去骨方法在這裡哦（點擊文字）
將馬鈴薯切片、洋蔥切碎、蘑菇切片、蒜切末。
2.煎肉炒菜：開火，鍋內倒少量的油，放入馬鈴薯片，加入少許鹽，兩面煎至上色後取出。
再往鍋內倒入少許油，將醃製好的雞腿肉放入鍋內煎至兩面金黃。
>> 先煎帶皮的一面出油，後煎反面。
可以同時加入蘑菇炒香。
再倒入洋蔥和蒜末，加入料酒和適量水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
開蓋加入鮮奶油和黃油，最後加入黑胡椒和糖調味。
3.裝盤享用：最後就可以出鍋裝盤啦，先在碗中鋪幾片土豆。
再放上雞腿肉和蘑菇，最後澆上香濃的奶油汁，撒上適量蔥花點綴，一道皇家奶油雞就做好啦！
出鍋後，香噴噴的奶油香撲鼻而來，吃起來濃鬱卻一點都不膩口。雞皮煎過之後，它的焦香味還停留在雞肉上。濃濃的奶油包裹著雞肉，配上鮮美的蘑菇、軟糯的土豆，特別有嚼勁，吃完後，令人回味無窮！
這份料理將雞肉的多汁嫩滑與奶油的香甜濃鬱發揮到極致，讓你不知不覺就吃完整盤，湯汁都要被舔光~
既然提到英國美味，英式早餐也是一絕~
不同於歐陸早餐麵包加咖啡的簡單搭配，英式早餐以菜點豐富著名，包括主食、副食、麵包、飲料等。
圖片來自小紅書@ziwen.
光是主食就有炒蛋、香腸、蘑菇等，麵包還分為吐司、可頌和丹麥卷...最讓我驚喜的是炒蛋，和我們中式炒蛋完全不同。
英式炒蛋裡有加大量的黃油，乳香十足，口感像鮮乳酪或者剛融化的冰激凌，綿潤稠滑，塗在烤焦的切片麵包上，香脆和柔軟的碰撞，簡直太美味了！
圖片來自知乎@周曉楠
有機會大家一定要感受一下這迷人的口感，你還吃過哪些好吃的英式料理？趕快留言告訴花吃姐姐吧！
大吉大利 今晚吃雞