大連是我國一座半島型城市，三面環海、一面環山的城市特色成為北方最美海邊休閒城市。大連擁有絕佳的地理位置，它是渤海的最東段與黃海的最西端，以渤海與黃海分界線的地理環境而擁有豐富的海產品資源，深海的魚類與海鮮的品質與數量都非常給力！這一次，山野君在大連出差就遇到一家頗具特色的餐廳，以深海產品為大部分的食材，烹飪出接地氣的美食，成為大連最值得品嘗的餐廳，你知道這家餐廳嗎？
這種餐廳在大連甚至整個東北各大城市中非常常見，沒有覺得有多大的特色。山野君在這裡出差的時候剛好路過這裡，並用各種各種平臺綜合推薦，發現這家餐廳頗具特色，於是帶著半信半疑的山野君就親自來體驗一下該餐廳的環境與菜品特色。
餐廳內部的裝修風格屬於唐宋古樸風格，有一種輕奢與清新的感覺，這種環境總體而言還是很舒服的。沒想到在大連這種海島型的大城市還有這種小清新與小資格調的餐廳，感覺比較有新穎感，第一時間的印象還是比較不錯的呢。
據說這家餐廳的食材非常好，都是來自大連渤海與黃海之間的深海處的，不知道真假。一貫來都喜歡求真的山野君怎能不去體驗這些菜品呢？首先上菜的是來自黃海的海蟹，它是完全用醬油水浸泡的，保留了原汁原味的海蟹在醬油水的作用下非常鮮美且不失新鮮味，不錯！
蟹黃在醬油水、檸檬汁等料理下，有回味無窮的舌尖體驗感。吃這道海蟹的時候，一定要先輕輕地去掉外殼，然後再輕輕地用嘴巴吸吮，入口的那種感覺不知道該如何表達了，反正不好表達，若且唯若你自己品嘗的時候方可體會到。
在我們浙江經常吃到的帶魚在大連卻有不一樣的口感，畢竟大連所在的黃海與渤海擁有更高的緯度，水產品生產周期更長，所以口感與浙江所產的帶魚肯定不一樣了。這家餐廳的煎帶魚的廚藝到位，加上優質的食材，味道非常爽口。山野君對這道深海帶魚的口感可以概括為香、酥、嫩、爽這四個字！
每道菜都有自己的特色，比如博採韓國料理與日料特色的一些食物，在結合中國口感的前提下進行改良，頗具中國味，也是大連很接地氣的菜品。
這道看似很常見的魷魚炒蛋，味道卻頗具個性化。本以為是一般的食物，在漫不經心中卻突然嘗到了它的不同美味。與其他魷魚炒蛋不一樣風味的原因，我想可能是因為這些海鮮產品都是來自大連深海處的吧？
以大連為地標的北方海濱城市，海鮮食材絕對是上乘的，海鮮拌飯味道非常贊。根據了解這道拌飯原本是韓國料理，在經過大連人的改良後，形成了屬於中國北方海濱城市特色的大連料理，非常好吃。山野君良心的推薦這個美味！
大連不止是有深水海鮮，還有原生態的牛場，大連的牛肉也是不容錯過的。頗具黃海流域特色的牛尾巴，是一道很值得推薦的美食。看樣子就知道很好吃的，你們覺得有食慾嗎？
食材好、廚藝佳，餐廳環境也頗具小清新與輕奢風，連餐廳的名字都充滿了中國普通人家的韻味，家味源，這是一個多麼好聽的名字呀！擁有家鄉口味的餐廳，料理食材都是來自最原生態的深海域。通過山野君的品嘗，發現大連的寶藏餐廳還不少呢，家味源就是眾多寶藏餐廳中的那麼一個！