相信很多人都聽說過「人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞」這句話，到了該養生的年紀，不少90後開始關注養生之道，而枸杞就是養生道路上一個必不可少的幫手。枸杞營養價值非常高，同時還有很高的藥用價值。大多數人都會用枸杞泡水、煲湯。但是你知道嗎？枸杞泡水喝，也有大講究，泡好了會事半功倍。
枸杞的功效有哪些？
枸杞是不少人開始走上養生之道的「引路人」，它究竟有什麼功效呢？
由於枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、鐵元素、鈣元素等營養元素，這些物質能夠起到明目護眼的功效，在古代，枸杞常常用於治療肝血不足或腎陰虧虛引起的眼花，在許多治療眼睛疾病的藥方中，也常常能看到枸杞的身影。
《神農本草經》中記載枸杞：「久服輕身不老」，具有「卻老子」別稱的枸杞，含有多種胺基酸和黃酮類物質，此外，枸杞中也含有維生素E和硒元素，這些物質有利於延緩皮膚衰老，因此，想要延衰抗老的愛美人士，可以常服用枸杞。
枸杞中含有的甜菜鹼和多糖，能夠促進肝細胞再生，並減少肝臟功能的受損，起到護肝養肝的功效，如果在睡覺之前吃點枸杞，還能緩解肝腎陰虛引起的口乾，促進睡眠。
面對「三高」問題，枸杞能起到有效的保健作用。有研究證明，枸杞能降低高脂血症的大鼠血清中膽固醇和甘油三酯的含量，起到調節血脂的作用。此外，枸杞多糖能起到保護胰島細胞的作用，有利於降低血壓，因而對於預防「三高」具有積極的作用。
枸杞還能防止脫髮。由於頭髮的生長與血液循環、腎臟功能存在密切關聯，常吃枸杞不僅可以促進血液循環，還能有效補腎，因而起到防脫髮的功效。
此外，枸杞還能有效防癌及抗癌。研究證明，如果堅持服用枸杞，腫瘤患者的免疫功能能得到有效改善，再加上枸杞能明顯抑制癌細胞的生成和擴散，因而能有效防癌、抗癌。
枸杞的好處是知道了，但究竟怎麼吃最好呢？
枸杞怎麼吃最好？
枸杞最普通、最簡單的吃法就是用來泡水或煲湯，也有人會直接幹嚼食用。不過，廣東省第二中醫院的李桂明主任表示，比起泡水或煲湯，將枸杞煎煮食用療效更好，因為經過煎煮之後，枸杞的有效成分會得到充分的釋放，保健效果自然更加明顯。
當然，這並不意味著一定要將枸杞煎煮之後食用，才能獲得保健功效，如果條件不允許，直接用10顆左右的枸杞泡水即可，根據實際條件進行選擇，堅持食用，自然能夠獲得枸杞帶來的益處。
不過，雖然枸杞食用起來並不難，但有兩個注意事項一定要知道！
食用枸杞，這些注意事項要知道
第一，枸杞不能跟綠茶同時喝。有些人覺得枸杞泡水沒什麼味道，會往裡放些綠茶，認為這樣做保健效果會更佳，實則不然。枸杞和綠茶同時喝的話，會在體內形成一種沉澱物，而身體無法吸收這種沉澱物，時間一長，在身體積累到一定量的話，反而會給身體帶來傷害。
第二，枸杞泡水的時候，水溫一定不要太高。若是水溫太高，會使枸杞中的營養物質流失，反而吸收不到枸杞中的營養。因此，煮好的開水需放置一會，等水溫降下來之後再放入枸杞。
除了上述兩項注意事項之外，還要注意一個問題：並不是所有人都適合吃枸杞的。
枸杞的食用禁忌人群
發燒或有炎症等熱性體質的人，最好不要吃枸杞，因為枸杞雖然能養生，但卻是熱性的，能溫熱身體，熱性體質的人吃了之後，不僅達不到保健效果，反而會加重病情。
體內有溼熱或痰溼中阻的人同樣不適合服用枸杞，否則會使溼熱和痰溼問題更加嚴重。
由於枸杞中含糖量不低，糖尿病患者要注意不能過量服用，避免引起血糖升高，對於三高人群來說，要想服用枸杞達到保健效果，最好諮詢醫生建議。
另外，雖然枸杞是養生佳品，但也要注意分量，一定不能多食，避免引起燥熱的問題。
總之，枸杞確實具有不錯的保健功效，但也不能將其功效誇大，更不能盲目過量服用，只有科學適量服用，才能達到養生的目的。
參考資料：1. 《吃再多藥，不如來杯枸杞水！5個好處讓人意外》.39健康網.2018-03-292. 吳峽. 枸杞的藥用功效及食用禁忌[J]. 農業知識：百姓新生活(3):41-41.3. 霍超, 徐桂花. 枸杞生理功效和活性成分的研究進展[J]. 中國食物與營養, 2007(11):50-53.
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