2個雞蛋1碗面,手把手教你做貓耳朵,做法簡單又酥脆,一學就會
那我們中國的小零食也是很多的,而且每種小零食都是非常受歡迎的。現在的人很多都喜歡在家自己做小零食吃,現在外面賣的有很多的小零食,可是大家都知道我賣的裡面有很多的添加劑,吃多了對身體也是不好的。現在的人對於吃的要求是越來越高了。注重是否營養健康,今天給大家分享一款小零食。2個雞蛋1碗面,手把手教你做貓耳朵,做法簡單又酥脆,即便第一次做,也是一學就會哦。
不知道大家喜歡吃什麼小零食吶,總之我對貓耳朵也是情有獨鐘的。覺得吃起來脆脆的還很香,嘎嘣脆!在這寒冷的冬天裡,為家人做幾款小零食也是蠻不錯的。尤其自己做的,吃起來也很放心。天天在外面買的話浪費錢不說,主要是沒自己做的好吃!今天我們大家一起來學習,怎麼如何製作貓耳朵吧。我們需要把材料準備好:麵粉500克和白糖30克,紅糖30克,純牛奶100毫升和白開水100毫升,然後雞蛋2個,適量的植物油。
材料是不是也是很簡單的,我相信大家家裡邊都有這些食材的。我們需要找一個乾淨的盆,倒入30克的白糖和純牛奶100毫升,還有250克麵粉,我們需要再打入一個雞蛋。然後把麵粉攪拌成絮狀的樣子。我們再把麵粉揉成很光滑的麵團,只要沒有乾麵粉顆粒就行。然後蓋上保鮮膜,大概發醒十分鐘左右。我們在找一個乾淨的瓶子,將白糖換成紅糖,再接著把純牛奶換成白開水,然後再把另一半的麵粉倒入裡邊。
一直也活出同樣如此的光滑麵團,沒有乾麵粉顆粒就行,那麼紅糖麵團就做好了。就讓我們把白麵團和紅糖麵團分別擀成很薄的面片,兩種麵團重疊捲起來。就是我們在蓋上保鮮膜,放到冰箱裡邊,大概進行冷藏半個小時。麵團變得稍微硬一些,只是為了方便更好切。時間過去之後,我們就可以把麵團取出來。接著我們用刀把麵團切成薄片,然後分開擺放,不讓粘連到一起。油鍋裡的油達到八成,熱時我們再調成小火。
再把我們之前備好的面片放到油鍋裡呈現出金黃色,色澤光亮就可以撈出來了。如果覺得不夠酥脆的話,我們還可以進行二次油炸,前提是之前的貓耳朵放涼,做法簡單又酥脆,是不是一學就會呢。自己製作的貓耳朵,吃起來很酥脆哦,很美味的,你喜歡吃嗎?
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