記得小時候沒什麼零食，老媽在家裡總是喜歡用麵粉給我們製作貓耳朵，到現在都記憶猶新，非常喜歡吃貓耳朵。今天就教大家怎麼在家裡做這道小零食，喜歡的朋友在家一定要試試。
準備適量麵粉、紅糖、白糖、油、水。 首先麵粉分兩個碗裝。分別在麵粉碗內，加入白糖和紅糖。加適量的食用油、水攪拌均勻。
接著用手和成麵團。蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。
然後先將白色麵團取出，揉勻。案板上撒上乾麵粉，用擀麵杖將麵團擀成薄皮。白皮擀好後，先放一邊備用。褐色的紅糖麵團放到案板上。撒上乾麵粉，用擀麵杖擀成薄片。
把剛才擀好的白色麵團鋪底下，褐色麵皮放上面。中間用擦一點水，有助於麵皮與麵皮之間粘連的更好。
把麵皮捲成卷，用保鮮膜裹住，放入冰箱冷凍。鍋內倒油，將油燒至5、6成熱。(油在切麵條之前再準備，準備太早，油溫過高易炸焦了)。「麵條」凍結實了以後取出，切成薄片。
放入油鍋中小火慢炸，貓耳朵炸一會兒後會慢慢飄起來。翻面，炸到兩面金黃後撈出。
這樣美味的零食貓耳朵就做好了，朋友們可以在家裡試著做做！