日前，筆者走訪了天津部分小區，發現不少優質小區清潔廂房裡都配備了這樣一臺秘密武器：極速餐廚垃圾渣油水分離一體機。
說起油水分離機可能大家都會相當熟悉，但什麼是渣油水分離一體機？很多人可能會覺得，跟油水分離機差不多吧。然而，我們所說的渣油水分離一體機，跟油水分離機是有很大區別的，兩者是不同的概念！極速渣油水分離一體機是一款在一個機子內就實現了渣、油、水三項分離的設備，能夠將我們日常產生的廚餘垃圾倒進設備後，處理成食物殘渣、廢油和廢水。另外據社區清潔工人介紹，平時修剪的花花草草等也可以處理，粉碎成渣後再拿去做有機肥。
小區為什麼要配備渣油水分離設備？
據某社區清潔工人反映，其小區有800來戶住戶，每天產生的垃圾多的時候就有近兩噸，而其中廚餘垃圾就有將近一噸。過去該小區沒有實行垃圾分類，所有的垃圾混倒一起，放久了就會易腐敗發臭，招惹很多蒼蠅、蟲蟻、老鼠等，嚴重影響小區環境和空氣品質，也遭到很多住戶的投訴。
後來垃圾分類了，政府部門也提倡「減量化、資源化、無害化」，要將廚餘垃圾變廢為寶。他們也是考慮到這一點，才專門從廣州採購了這樣一臺設備，它能夠將廚餘溼垃圾快速減量變成幹殘渣，並且分離出廢油。自從小區安裝了這臺設備，小區環境變乾淨多了，也基本上聞不到了那些難聞的氣味。
號稱「行業神器」，極速渣油水分離一體機有什麼優勢？
社區物業稱，當初選擇也考慮了很多牌子，但最後選擇這一款設備，主要考慮兩點：一渣油水能夠同步處理；二是體積小，操作方便。
市面上大部分的小型商用的餐廚垃圾處理設備一般只能粉碎脫水或油水分離，要想達到殘渣、廢油、廢水都分離，可能就要分多臺設備分步處理，這樣既不方便，又佔地方，而且耗成本。
與此不同的是，這款極速渣油水分離一體機，被譽為「行業神器」，體積不大，目測只有1米高，1.5米寬，0.7米厚左右，但卻能夠在一臺機子內實現粉碎、脫水、油水分離等。而且，因為油脂基本上都被收走了，處理後的廢水含油率極低，可達到三級的汙水排放標準。操作起來也是相當方便，基本上教一遍就會，不需要什麼專業性的操作。
小區也是廚餘溼垃圾產生的源頭之一，依據源頭就地減量、資源化及無害化原則，極速渣油水分離一體機或許正是迎合了時代發展的趨勢，加上本身設備的優勢，才得以在廣大小區內迅速「走紅」。