網紅美食高橋鬆餅/一碗有故事的羊肉麵/甜過初戀的葡萄...這條老街...

2021-01-14 澎湃新聞

窗外雨聲潺潺,雨滴密密麻麻落下,敲打在屋頂上,又順著屋簷流淌下來。屋內,一個身影坐在繡架前,雙手靈動,穿針引線……高橋絨繡館二樓,「繡娘」何冬梅全神貫注地進行著創作。

高橋絨繡館位於高橋老街,是一座古色古香的清代建築。與之相伴的,還有高橋人家陳列館、錢慧安紀念館、高橋歷史文化陳列館等。一條老街,集聚了多個文化場館,成為高橋鎮在文化打造方面的成果。

「老街的文化味越來越濃了。」這是今年78歲的高橋居民陳國鑫最大感受,「我們老百姓的日子越來越富足,精神文化生活也更加豐富了。」

陳國鑫是土生土長的高橋人,就住在離高橋老街不遠的一個居民區裡。他曾經是高橋中學的一名美術教師,退休後應邀加入了「高橋爺叔」講解團,是講解團的元老人物。

這個「高橋爺叔」講解團,配合著高橋老街各個展館的成立而「誕生」。2005年,老街的第一個展館——高橋人家陳列館正式開園。

民國初期,高橋的周瑞庭、謝秉衡、鍾惠山、朱其昂、陸鴻卿等人,抓住上海城市快速發展的機遇,成為營造、航運、米糧業的領軍人物。他們在為上海城市發展以及高橋集鎮繁榮做出貢獻的同時,也成了高橋的大戶人家,給古鎮留下了50多座優秀歷史建築。

高橋人家陳列館借用凌氏民宅,再現了當時高橋一個四世同堂大戶人家的居住和生活情景。館內幾百件展品大多古色古香,從一個側面展示了高橋的歷史文化底蘊和民俗文化,見證了高橋集鎮與上海城市同步發展的史實。

隨後,高橋歷史文化陳列館、錢慧安紀念館、高橋絨繡館等場館一個個落成、啟用,讓高橋老街成為了一個歷史、文化集中展現的場所。

這樣的一個文化集散地,吸引了不少慕名前來參觀的市民。「高橋爺叔」們,承擔起了講解的責任。大家分了工,陳國鑫負責的是高橋人家陳列館。

他多次前往陳列館,了解每一個展廳的故事、每一件展品的來龍去脈。「既然要講解,就要把我們的高橋故事給講好了。」

讓陳國鑫感到欣喜的是,前來高橋老街展館參觀的人還不少,當中不乏高橋鎮、甚至是附近居民區的居民,並且有不少「回頭客」。

事實上,即便是沒有講解任務的時候,陳國鑫也會以「遊客」的身份不時過來看看,並且用手中的照相機拍攝下市民前來參觀,或者是團隊前來學習的場景。在他看來,這樣的退休生活,忙碌而充實。

「繡娘」何冬梅,則以「常駐」的方式迎接著慕名前來老街的參觀者們。何冬梅是「新高橋人」,老家安徽的她,自一次偶然的串門後開始了「繡娘」生涯。

當時,何冬梅在老家看見鄰居在家做絨繡,一下子對這種罕見的繡藝產生了興趣。經鄰居介紹,何冬梅向國家級非物質文化遺產「上海絨繡」的市級傳承人汪振男、上海東岸絨繡藝術研究中心顧問孫原丘拜師學藝,並在1997年加入了浦東華繡工藝品有限公司。

二十多年過去,何冬梅已成為「上海絨繡」的區級傳承人,同時擔任上海東岸絨繡藝術研究中心的負責人。

如今,除非有外出推介絨繡的任務,何冬梅大多數時間就在絨繡館的二樓工作室內,與同為區級傳承人的搭檔金雯潛心創作。

有著800多平方米展區面積的絨繡館,陳列了50餘幅大小不一、主題各異的絨繡作品。在曾經每家每戶都製作絨繡的高橋鎮,絨繡的魅力吸引著不少感興趣的人前來參觀。

何冬梅的工作室一般不對外開放,但熱情的她總不忍讓充滿好奇的遊客感到失望,經常允許他們在一旁看著自己創作,有時還會講解幾句。前來參觀的遊客逐漸增加,讓何冬梅對絨繡的發展和傳承愈發感到信心十足。

高橋鎮文化部門相關負責人告訴小布,前來高橋老街參觀遊覽的遊客人數,每年已達到了近20萬人次。「老百姓的日子過得富足了,在精神文化生活上的追求自然就高了。我們將持續打造老街這個文化集聚地,不斷滿足居民的需求。」

高橋老街

地址:高橋鎮大同路西街

公交:81路,971路,地鐵6號線

建議遊覽時間:3小時

推薦景點:高橋絨繡館、仰賢堂、葉辛高橋書房等

遊覽小貼士:

網紅美食高橋鬆餅:

高橋鬆餅用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料,精細加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,為高橋四大名點(鬆餅、松糕、薄脆、一捏酥)之一。

一碗有故事的羊肉麵:

自清代光緒年間起,高橋鎮上就出現了一批羊肉老字號。如今老街上的「西街飯店」對面,有一家不起眼的麵店,裡面深藏著一碗特別的羊肉麵。這家店的羊肉烹製工藝積累了幾十年灶火經驗,若來老街,不妨一嘗。

甜過初戀的葡萄:

高橋鎮的葡萄藏於深閨之中,像「小家碧玉」。每到夏日,當地特產醉金香、夏黑、巨玫瑰等高品質的葡萄上市,口感清甜,讓人垂涎欲滴。

文字:章磊

攝影:倪竹馨 嵇振華

視頻:嵇振華

原標題:《網紅美食高橋鬆餅/一碗有故事的羊肉麵/甜過初戀的葡萄...這條老街好吃更好逛!》

閱讀原文

相關焦點

  • 網紅美食高橋鬆餅/一碗有故事的羊肉麵/甜過初戀的葡萄……這條...
    他多次前往陳列館,了解每一個展廳的故事、每一件展品的來龍去脈。「既然要講解,就要把我們的高橋故事給講好了。」讓陳國鑫感到欣喜的是,前來高橋老街展館參觀的人還不少,當中不乏高橋鎮、甚至是附近居民區的居民,並且有不少「回頭客」。
  • 寒意襲來~是時候來一碗熱騰騰的羊肉麵啦
    冷空氣已經發貨,是時候來一碗熱氣騰騰的羊肉麵,溫暖你的胃!老話說得好↓羊肉吃得好,冬天不用穿棉襖。【尋味指南】地址:滬宜公路2378弄16號嘉定新城(馬陸鎮)· 八面玲瓏羊肉館夏天做龍蝦,冬天就做這一碗羊肉麵。此外,店內的羊肉火鍋也是一大特色。
  • 寧波這8家靠口碑成為網紅的美食店,快來看看你吃過幾家吧
    在美食江湖中,總有那麼一些店家藏身於街角巷尾,靠著多年的口碑維持著自己的熱度,和售賣概念的網紅店不同,這些靠口碑出名的美食店家幾乎都是環境一般但食物誘人。今天,就和大家說說寧波這些口碑網紅店,快來看看你吃過幾家吧!
  • 一碗麵的祝福與傳承——中衛羊肉蒿子面
    在寧夏回族自治區中衛,從古至今就有吃喜面的習俗,逢年過節或是誰家有喜事,主人家都會準備一碗熱氣騰騰的喜面——中衛羊肉蒿子面來招待賓客,寓意長長久久、幸福美滿。中衛羊肉蒿子面是中衛民間特色風味小吃,已流傳了近400年。因其製作工藝獨特、用料考究、清爽可口、餘味悠長,具有健胃清熱功效,還蘊含美好寓意,深得中衛人民的喜愛。
  • 6種最好吃的網紅零食,圖4「甜過初戀」,圖5是「藍色快樂水」
    近幾個月來,大家對網紅零食的看法不太好,比如冒煙冰淇淋,除了吃完嘴裡冒冒煙,味道和價格都被吃貨們吐槽「太差和太貴」,還有星空棒棒糖,味道和普通棒棒糖沒差別,但是價格卻翻了幾倍?但是,有許多網紅零食,味道超好,可以說是憑藉「才華」吃飯的。
  • 濟南有條百年老街,都是接地氣的網紅美食,有人說:這就是商業街
    濟南人對寬厚裡的感情,大概是又愛又恨的,有多少人嘆息這裡失去的400年老街歷史,就有多少人雀躍這裡雲集的各色網紅店,有多少人懷念這裡曾經的老街巷和深宅大院,就有多少人沉迷於這裡的人聲鼎沸和招旗飄展。慷慨中的位置可以說是天獨厚, 位於泉城路中心,與解放軍、黑虎泉相鄰,無論是當地人還是外國遊客,到達的交通都非常方便, 這個2015年開業的納客商業街,在網絡和抖音的催化劑下,現在已經成為濟南名副其實的網紅牌名勝和城市地標。
  • 上海史上最全9條美食街,40家美食!全部吃過才是骨灰級吃貨!
    地鐵:1號線新閘路;1/2/8號線人民廣場推薦理由:這條路上你能找到諸多上海灘老牌美食,濃濃海派風很洋氣哦!蘇州面總帶著溫婉的細節討人喜歡,羊肉又在肉中顯得磅礴大氣,這樣互補的羊肉麵深得不少面霸愛。紅燒羊肉放了紅棗微甜Q糯,白切羊肉柔嫩無騷,再放上細溜的面,吃起來是種享受啦!蜀爺霸王面人均:30元
  • 江蘇這條「美食高鐵」開通,等了25年!
    即使沒有去過江蘇的朋友,也知道「江蘇十三太保」的故事,東北三個省的人民團結得像一個省,江蘇十三個地級市互相拉踩得像十三個省。 這張2019年版江蘇省鐵路運營線路圖,可以明顯地看到蘇南和蘇北之間沒有高鐵聯通。蘇南蘇北之間要麼坐汽車,要麼繞一圈坐火車,省內的孩子回個家,比外省的時間都長。
  • 魔都上海必打卡的網紅美食,網友:360元一碗的蟹黃面你捨得嗎?
    推薦語:360元的蟹黃面不一定捨得,鮑師傅還是吃過的,那個沈大成青團是網紅,不會太貴,只是排隊太長吧。下文轉載自作者:美食千裡路到了節假日,小夥伴們都忍不住跑出去玩,魔都上海便是一個好去處啊,那裡有很多最新最好吃的網紅美食,今天就給大家推薦5家店吧,不能錯過的打卡勝地啊!
  • 短短的一條灌口老街竟藏著這麼多老字號,B級美食愛好者的天堂
    老廈華彩電都倒閉多少年了,這裡還有它的身影世界B級美食巡禮之廈門灌口老街,如果說廈門的美食精髓來源於同安、翔安,那麼灌口便是老杏林區的美食殿堂。今天,我們就來這一條曾經繁華的老街連吃它幾家老字號。2亞美手工麻餈,在老街的中段,大姐打開抽屜是四色碾粉,有芝麻、花生、貢糖等,只見大姐用手指撐開用糯米手工打制的麻餈團,再細心包進各種餡料後粘合,最後到芝麻粉裡等滾一滾,麻餈就好了,吃起來粘粘糯糯,口感很好。這個麻餈個頭很大,其實以前島內的麻餈用料和個頭也大體如此,只不過商業化之下,變得又小又省,而這種老店的堅持反而難能可貴,可以說秒殺某網紅攤位了。
  • 「周五美食推」夏日一天一碗麵
    長壽麵小時候過生日,總盼著吃一個又大又可愛的蛋糕。如今過生日,總盼著吃一碗又香又爽口的長壽麵。若是回家過生日,一定是家人備好長壽麵,若是在外過生日,一定向商家要一碗長壽麵。雖然,長壽麵不起眼,做起來也很簡單。但這碗面的意義不一般,要一口氣吃完,不能咬斷,再戳破荷包蛋,濃稠的蛋液甜在心裡。
  • 夏日炎炎,有你超甜!今年份的葡萄採摘,這就安排!
    ,不僅種著夏黑、巨峰等經典品種,也有醉金香、巨玫瑰、陽光玫瑰、金手指,還有我們很少能吃到甚至都沒聽說過的魏可葡萄和妮娜公主等。 葡萄園主堅持無公害種植方式,使用有機肥、拒絕膨大劑和調節劑,也不使用大棚覆蓋,用漫天的網擋住鳥雀啄食,讓葡萄自然成熟,呈現出最天然的色澤和健康美味,每一顆都有屬於自己的色澤和味道
  • 這11條快被遺忘的老街,逛到第一個就已淚目……
    漫步老街,幾乎沒有多少行人,卻可以聽見親切的浦東鄉音,上年紀的老人搬一把木椅,坐在老街的石板路,偶爾嘎嘎訕胡,他們的故事總說不完……這是一條被舌尖點名的老街三林塘老街來周浦,可別忘了吃一頓周浦羊肉,寒冬時節,來這裡吃一碗羊肉麵,一個冬天都有了勁頭!
  • 藏在蘇州中小學裡的網紅美食,不輸給蘇大的烤鴨泡飯!
    我們都知道蘇州的大學食堂有不少網紅美食比如蘇大的烤鴨泡飯蘇科大的大排面等
  • 甜過初戀~溫州這些地方的葡萄成熟了,還不採摘去
    今年,作為樂清乃至溫州連片葡萄種植地區,湖霧果農連片種植葡萄面積達3000畝,不少果農還把種植觸角延伸到台州溫嶺。湖霧鎮整合全鎮28個葡萄專業合作社資源,成立塘田果業有限公司,規範管理、把控品質,讓更多的人認識湖霧葡萄這「深巷美酒」。從以前種植普通品種,到引入「巨峰」等高品質葡萄,品種繁多可供選擇。
  • 臺灣這條老街,充滿歷史故事及懷舊痕跡,吸引人慕名而來
    臺灣有條老街,充滿歷史故事及懷舊痕跡,吸引人慕名而來。是哪裡呢?就是臺灣知名的傳統老街——淡水老街。有兩個說法,一個是指它是原來居住在這裡的凱達格蘭族語的發音,是音譯。另一個說法是指以前淡水一帶有很多捕魚的石滬,這小鎮是在石滬的尾端,所以被稱為「滬尾」。後來,港口通商業發展越來越興盛,人們就改稱為「淡水」。現在大家走在淡水街道上,仍可以看到很有特色的舊日建築物,如洋式、閩式、日式的建築風格,呈現出以往由西班牙人佔據、到荷蘭人入侵,再到清朝政府統治以及日治時代的歷史痕跡。
  • 這個隱藏太深的美食之城,一碗麵讓我饞了1年!
    圖源@在諸暨 草塔彈面是近些年火爆起來的一碗麵,算是諸暨面界的「網紅」了。 這是一碗極富江藻特色的肉絲炒麵,裡頭加了甜甜脆脆的蘿蔔乾,瞬間為炒麵起到提鮮的作用,再配著一碗紫菜湯,享受著市場邊濃濃的煙火氣,一口氣吃下了一大碗炒麵都不夠過癮!
  • 網紅成都打卡攻略 | 這個隱藏在東門的美食天堂,XXXL的胃都不夠用!
    在玉雙路和雙林路之間距離339僅五分鐘步行路程隱藏著一條悠閒的美食老街看似又窄又小卻藏著成都美食界眾多傳奇那麼祥和裡就是美食的天堂這條幾百米的美食街裡面的餐館幾乎都是一家挨著一家走這條街過都能聞到香味瀰漫著老成都的味道
  • 去太平,吃最地道的老街美食!
    去太平,吃最地道的老街美食!流浪貓睡熟在搖晃鞦韆夕陽照了一遍他眯著眼……伴著歌聲,回到老街▼快節奏的生活中,不知道還有多少人記得高中校門口一碗熱騰騰的打滷面,還有那老街上春末初夏裡的一場雨,聽著李榮浩唱的這首《老街》,好像一晃眼就能穿越回憶,回到那條老街上。
  • 被《舌尖上的中國》帶火的西安小吃,你吃過嗎?一段饃與湯的故事
    而在西安乃至陝西,這一點有著更深層次的體現。一把麵粉、一瓢涼水、在主婦們的揉搓下,在爐膛的加工下,變成了臊子麵、白吉餅、擀麵皮、褲帶面、油潑麵等人間美食,給勞動了一天的人們提供養料和補給。而我們僅僅要說卻是西安羊肉泡饃,來看看這一碗高湯、幾份肉片會與饃會發生怎樣的故事。