燉土豆，炸土豆，涼拌土豆絲，土豆泥等等，土豆做法有很多，不僅好吃而且烹飪起來特別簡單。
但是大家知道土豆要怎麼保存麼？是不是也遇到過同樣的煩惱？土豆剛買回來沒幾天，不是爛掉了，就是長了好多芽，然後十分無奈的扔掉了，今天探險家就教大家存放土豆的小技巧，學會了之後，再也不擔心土豆會發芽了！
在教大家如何保存土豆之前，我們先科普兩個小知識：
【土豆為什麼會發芽】
原因很簡單，土豆過了休眠期，開始生長了，通俗點的解釋就是，在合適的環境下土豆開始了「發育」。
【土豆為什麼會變綠】
土豆發芽的時候會進行養分積聚和壓縮，會產生龍葵素，這就是產生綠色部分的主要原因。
【土豆的保存方法其實很簡單，按照以下方法做，土豆輕易不發芽】
①土豆買回家，吃不了的土豆用抹布或者紙巾擦掉表面的泥土，然後放在通風處，晾1-2天，這裡需要注意的是，千萬不要用水洗，不然會加速土豆的變質。
②避光保存，為了延長土豆發芽，最直接的方式就是延長它的休眠期，找個紙箱保存土豆，紙箱可以吸收水分，避免陽光照射，放在陰涼通風處即可。
③可以在裝土豆的紙箱內放入一個蘋果，成熟的蘋果會釋放乙烯氣體，這種氣體可以抑制土豆內芽的生長。
④去泥的土豆可以用保鮮膜一個一個的包好，獨立分開包裹，然後裝進不透光的黑色塑膠袋，擠壓出多餘的空氣進行保存。
⑤仔細檢查買回來的土豆，如果有磕碰腐爛的土豆一定要挑出來，不然緊挨著其他土豆也會加速好土豆的變質。
【溫馨小貼士】
發了芽的土豆建議大家不要食用，很多小夥伴都以為，把發芽的部分挖掉，發綠的地方切除就可以，其實這種做法是不對的，發芽的土豆會產生龍葵素，土豆變綠就是最明顯的標誌，龍葵素是一種神經毒素，攝入過多會引發嘔吐，腹瀉，嚴重的話甚至會威脅生命，即使挖掉了，也僅僅是肉眼觀察不到，其實土豆看似沒事的地方也會有滲入，所以，最好不要食用。
如果發芽少，實在不捨得扔掉，建議烹飪的時候加一些醋，醋有助於破壞龍葵素，可以減少攝入的毒素含量。（當然，儘量不吃才是最安全的）
我是探險家，這些保存土豆的小竅門不知道你們學會了沒？如果有更好的方法，可以下方留言，與更多的小夥伴分享！