土豆作為一種蔬菜，在餐桌上很常見，在我看來土豆的魅力和米飯不相上下，而且土豆的日常做法也很多，還不麻煩，比如說酸辣土豆絲，在廣州地區很多餐館都會有這道菜，好吃下飯又容易填飽肚子；又比如說土豆泥，土豆泥在西餐桌很受歡迎，而且價格實惠，風味獨特。除此之外，還可以偶爾炸炸薯條，還免去了肯德基、麥當勞這些地方，真是居家必備美食食材。
有些朋友家裡離菜市場比較遠，就想著多買點土豆回去，省得經常跑，但是買回來的土豆有時會放置很長時間。那剩下的土豆就可能面臨著生芽、腐爛的問題，實在有些浪費。
如果家裡的冰箱有足夠的空間，土豆是可以放冰箱的，但是普通人家的冰箱裡，經常塞滿了各種食材、零食，根本沒有多餘的空間，而且如果是遇上廣州這種仿佛沒有冬天和春天的天氣，那土豆就會更容易發芽，這時候我可以告訴你幾個方法，讓土豆不用放進冰箱裡也可以保存很久。
上過生物課或者有點常識我們都知道，植物的生長需要陽光，自然而然如果要保存土豆並不讓它發芽，最重要的一點那就是避光。其次是水分，水是生命之源，土豆發芽之前先要吸收足夠的水分，因此第二個重要的保存條件就是放在離水遠，且通風良好的地方，除此之外呢，還有三種方法也可以很好地保存土豆。
第一種：利用紙箱和紙
紙箱用來存放土豆避免接觸潮溼的地面，尤其是遇上南方的回南天天氣，土豆的發芽率會更高，紙箱還可以吸收空氣中的潮溼水分，蓋上箱子避免了陽光直射土豆，土豆放進箱子後分別在底層和上層鋪上紙，就平常家裡多餘的報紙都可以，紙張可以吸附土豆因呼吸作用排出的水分，給土豆保持一個乾燥的保存環境，這樣少了發芽最重要的兩點必要因素，土豆就不會發芽或者延緩發芽時間。
第二種：利用紙箱和小蘇打
同樣準備紙箱作為儲存土豆的容器，然後把準備好的小蘇打撒進紙箱裡，再把土豆放入紙箱，因為小蘇打的分解作用需要水分，所以小蘇打可以吸收多餘的水分從而起到阻止土豆在潮溼環境中發芽的作用，紙箱隔離光照，小蘇打吸收水分，讓土豆的保存環境保持乾燥，雖然材料不同，但效果也是和第一種方法一樣的。
第三種：利用紙箱和蘋果
也是準備好一個紙箱用來存放土豆，然後放入土豆，再拿一個蘋果和土豆放一起，蓋上紙箱密封，然後放在陰涼通風處，蘋果會產生乙烯，一般來說乙烯會是起催熟作用的，但剛好可以抑制土豆發芽，不過延長土豆發芽，並非可以讓土豆永遠不發芽。如此一來，平時只能保存一個星期的土豆，現在可以保存兩個月之久了，當然除了紙箱用塑膠袋代替也是可以的。
當然了，如果想好好保存土豆，買回來的時候，如果覺得吃不了那麼多，其餘的就不要用水洗，雖然髒但那也是它的保護層。就像人體表面的油脂可以保護皮膚是一樣的道理，另外如果有破的或者壞掉的土豆也不能和好的一起保存，因為它們只會讓好的土豆壞得更快。怎麼樣，看完這些你學會怎麼保存土豆了嗎？快來評論區告訴我吧。