疫情爆發以來，終南山院士又一次披甲上陣，以84歲高齡奮戰在抗疫一線。我們能夠看到，時隔17年，他老人家依然精神矍鑠，身體康健，狀態甚至比我們這些年輕人都好，哪敢相信他老人家已經84歲高齡了。
當然，他老人家這絕佳的身體和精神狀態是和良好的生活習慣分不開的，他喜歡健身，飲食方面也很注意。他老人家曾在廣州美食節上分享了自己的健康飲食理念「早好午飽晚少，最不同意早餐馬馬虎虎」。從他曬出的早餐圖上我們也能窺見一二，雞蛋、麵包、粥、水果、牛奶，很豐富，而且量很大。很多年輕人都直言這早餐吃得真不少，自己都不一定能吃完。而鍾老卻說，他早餐要吃這麼多這麼豐盛，所以一上午精神都特好。
而現實情況是，很多人的早餐習慣都十分不好，甚至不吃早餐的大有人在。很多人都是早上起來隨便吃點泡麵或者吃兩片麵包草草了事，或者跑外面買點油條什麼吃吃。這樣的飲食習慣很不好，早餐吃不好，一上午的學習和工作都沒有效率，身體也會越來越差。所以，為了好身體和好生活，咱們應該好好吃早餐。
因為自己比較愛做飯，也為了讓孩子們吃得好一點，上學有效率，所以我很注意早餐，早上儘量會搭配的營養科學並且豐盛，下面給大家看看我家早餐，大夥看看合格不，這早餐能打幾分呢？
其一：可頌麵包、菠菜蒸蛋、蔬菜沙拉、黑米糊、水果。麵包呢提前一天做好，早上只需要破壁機打一個米糊、蒸個蛋羹再拌個沙拉就搞定了，用不了20分鐘，十分快手，但是營養很豐富，吃起來也很美味。
其二：蝦仁蔬菜炒麵、雜糧米糊、水果。今天很簡單，只有一個炒麵搭配飲品。但是營養不含糊、海鮮、雞蛋、蔬菜、碳水化合物、雜糧、水果都有了。做起來也很簡單快手，20分鐘即可搞定。
其三：全麥黑芝麻貝果漢堡、黑米粥、午餐肉（夾漢堡剩下的）水果。貝果提前晚上做好，然後電飯煲預約一個煮粥，早上只需要割開貝果做個漢堡就好了。睡懶覺很美啊，不用早起一樣吃的營養美味。
其四：胡蘿蔔小餐包、雜糧豆漿、厚蛋燒、水果茶。今天稍微簡單一點，但是也不算含糊啊。
其五：打滷面、水果、牛奶。今天看著特別簡單，但是營養夠，就這澆滷裡面就包含了豆角、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、肉絲，美味又營養。煮麵加做打滷用不了半個小時就可以做好。
其六：雞蛋三明治、小米粥、水果、堅果。雞蛋三明治是模仿日劇《深夜食堂》中的，看起來很簡單，但是味道很好，我加入了焙煎芝麻醬，味道層次更加豐富了。
其七：土豆絲餅、燒麥、煮玉米、蒸紅薯、水果、堅果、雜糧米糊。看著分量不大，但是都吃掉也不算少了，畢竟種類多呀。
其八：吐司加果醬、蒸蛋羹、黑小米粥、堅果蔬菜沙拉。這樣的早餐別說沒食慾，即便早起不想吃東西，看到這樣的早餐是不是都忍不住吃一些呢？
其九：巧克力華夫餅、堅果蔬菜沙拉、小米豆子粥、酸奶、聖女果。早起先煮上小米粥，再調個麵糊煎兩張華夫餅十來分鐘搞定，蔬菜洗洗切切，撒點堅果調個沙拉為的多吃一點蔬菜讓食物種類豐富一點。自己做的燕麥酸奶從冰箱裡拿出來搭配華夫餅吃太美味了。
第十：大米蛋餅、蔬菜沙拉、八寶粥。晚上和好大米糊放在冰箱低溫發酵，早上起來用平底鍋烙成小餅，再煎個雞蛋夾進去，蔬菜沙拉很簡單也很快能做好。粥是晚上在電飯鍋預約的，根本不用早起也能吃很豐富。
分享了我家十天的早餐，大家可能發現了我家早上基本都是用半成品就做好早餐了，一般是麵包提前做好的，粥也可以提前預約，早上一般再蒸個蛋、拌個沙拉就差不多了。中西混搭的時候比較多，一般是麵包搭配粥，只喝牛奶感覺不夠飽，心理也不容易滿足，還是喝粥感覺舒服。也有吃包子什麼的時候，包子也是提前做好冷凍在冰箱的，早上只需要熱一下就行，只是拍照不咋上相所以沒放上來。所以大家看，其實不用很早起來也能吃到豐富又美味的營養早餐的。希望大家都能好好吃早餐，好好對待自己的身體。