有人加糖，有人加醋，都可以！這道菜，教你最正確做法，太香了。最近在減肥感覺很久都沒有吃到肉了，所以現在就開始專注於吃什麼肉好，但是又不喜歡吃硬肉，所以還是選擇了排骨。今天準備做個糖醋排骨，對於糖醋排骨這一個菜，其實糖分和熱量還是很高的，對於正在減肥的我好像是一種罪惡。好久都沒吃肉了，應該也沒有什麼事，就這樣安慰著自己。開始學著自己做糖醋排骨，很多時候糖醋排骨我們都覺得難做，其實只要我們動起手來，就不會那麼覺得了~
糖醋排骨——酸酸甜甜就是你
By CUCU是醋
配料：
小排 適量、醋 適量、糖 適量、料酒 1勺、生抽 1勺、老抽 半勺、精鹽 1勺、芝麻 適量、薑片 少許
烹飪步驟：
1.將食材準備好
2.排骨、蔥段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫
3.鍋內放多點食用油，燒至微熱，排骨放入鍋內中小火煎炸至微黃
4.留少許油放2勺白糖，炒至糖焦黃
5.排骨放入鍋內中小火翻炒，炒至微黃，直至每塊排骨上色
6.加入CUCU原醋、醬油、鹽等調料翻炒
7.加入水，沒於肉，大火收幹
8.裝盤撒一些芝麻，即可食用
烹飪小貼士：
1：基本材料肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。2：基本步驟排骨洗淨剁成小段姜、蒜洗淨切片3、香蔥洗淨切末，4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油，鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘，排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。
糖醋排骨和糖醋魚更喜歡吃哪個呢？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。