冬天最該吃的食材,營養堪比大白菜,價格實惠營養高,娃娃菜的7種吃法一周不重樣,節後清腸更要多吃。
【海鮮菇炒娃娃菜】
原料: 海鮮菇 娃娃菜
製作:燒熱鍋放入適量的油, 放入蒜末和紅椒圈進去翻炒;放入海鮮菇進去翻炒至海鮮菇微微發軟, 放入娃娃菜進去翻炒;炒至娃娃菜出水微微發軟, 加入適少許鹽調味,翻炒均勻即可。
【板慄扒娃娃菜】
原料: 娃娃菜 板慄 南瓜
製作:南瓜放入保鮮盒中, 高火打上3分鐘,用電動攪拌器將熟南瓜攪打成泥;燒鍋水放入少許鹽,將娃娃菜放入鍋中焯燙熟後控幹水分後擺放在盤中; 將南瓜泥放入鍋中, 加入水,放入板慄進去煮熟後將加入鹽調味,再將板慄南瓜汁澆淋在娃娃菜上。
【蟹味菇娃娃菜燉肉丸】
原料: 肉丸 娃娃菜 蟹味菇 青蒜
製作:燒熱鍋放入少許油,將肉丸放入鍋中煸炒一下;加入蟹味菇進鍋繼續翻炒,加入適量的水加蓋燉煮3分鐘;下入娃娃菜片進鍋繼續燉煮軟後加入適量的鹽調味,放入青蒜拌均勻後變色即可。
【娃娃菜粉絲煲】
原料: 娃娃菜 粉絲 五花肉
製作:燒熱鍋放入少許油, 將五花肉片放入鍋中煸炒;微微煸炒出來, 且面微微發焦時加入蔥姜蒜進去爆香,加入料酒和醬油翻炒;加入泡軟的粉絲進去翻炒;倒入少許高湯進去燒煮;放入娃娃菜進去翻炒至微微發軟後加入少許鹽等調味,再加入紅辣椒翻炒均勻即可,表面撒上小蔥末。
【粉絲蒸娃娃菜】
原料:娃娃菜 粉絲
原料:粉絲提前泡軟, 大蒜切成末,在蒜蓉中放入少許鹽和橄欖油,攪拌均勻備用;將娃娃菜切開後平鋪在盤底;在娃娃菜中間放入泡軟的粉絲,再撒些蒜蓉;放入開水鍋中蒸上八分鐘,拿出來後再放入剩餘的蒜蓉,撒些紅辣椒圈即可。
【瑤柱扒娃娃菜】
洗乾淨瑤柱後泡上十分鐘;燒熱開水,加入適量的鹽和幾滴油,下入切開的娃娃菜放入鍋中焯水;將焯好水的娃娃菜整齊地擺放在盤中;再將泡過的瑤柱連同水一起倒入鍋中, 加入適量的鹽、雞精、糖和橄欖油調味後煮上兩分鐘;再倒入牛奶一起煮;再加入適量的水澱粉,不停地攪拌;當芡汁收到濃稠時, 將它淋澆在擺放好的娃娃菜上即可。
【蝦仁娃娃菜燴豆腐泡】
原料:娃娃菜 豆腐泡 幹蝦仁 青蒜
製作:熱鍋涼油,將幹蝦仁進鍋煸炒一下;加入豆腐泡進鍋翻炒兩下,加入娃娃菜進鍋翻炒; 加入少許高湯或者水燉煮; 煮至娃娃菜發軟後加入少許鹽和胡椒粉調味,再放入青蒜翻炒變色即可。