冬天的雞湯加什麼一起燉才好喝，我家每周必吃的雞湯是這樣燉的。
「太冷了，先喝點湯暖暖」這是冬天的餐桌上最常聽到的話，天一冷大家都更愛喝湯了，熱騰騰的湯喝下去好舒服，暖心暖胃。我家愛吃雞湯，雞肉細嫩又鮮美，用來燉湯很是滋補，天冷了來碗雞湯補補，就沒那麼怕冷了。而且我家的雞是母親在鄉下散養的草雞，知道我們愛吃，上次回去吃完又給我殺好一隻打包帶回來了。今天不想去買菜了，就把它給解決了，用了香菇、枸杞和蓮子一起燉，肉嫩入味，湯很鮮香。一開飯，每人一碗雞湯先喝起來。
有人說雞湯好喝，就是不知道買什麼樣的雞來燉湯？「還有人問雞湯裡放什麼食材一起燉才香？對於沒做過的人來說確實是些問題，其實雞湯沒那麼複雜，什麼樣的雞都可以用來燉湯，如果是用老母雞燉，那燉的時間會比較長。我喜歡用童子雞燉湯吃，燉煮的時間不要太常，肉質比老母雞細嫩好吃。至於配什麼食材一起燉，也要看個人的喜好，我用得最多的就是香菇，家中常備的，方便，也營養好吃。另外加了點枸杞和蓮子，這樣燉出來的湯口味偏清甜，很好吃，今天我就與大家分享一下好吃的家常雞湯。
【雞湯】
所需食材：
草雞一隻，蓮子100克，幹香菇100克，枸杞20克，生薑1塊，香蔥1小把，鹽適量，料酒適量。
步驟如下：
1、小草雞一隻，之前剁好塊放冰箱存儲的，取出來解凍，清洗乾淨。
2、先將幹香菇用溫水浸泡，再將枸杞、蓮子和蔥、姜分別清洗乾淨。
3、將清洗好的雞肉隨冷水下鍋，加料酒焯煮2分鐘，去血水去腥，洗乾淨浮沫。
4、將焯水後的雞肉放入鍋中，加入姜、蔥、料酒和足量的水，大火煮開。
5、加香菇、蓮子和枸杞轉中小火燉煮30分鐘，再加入適量的鹽。
6、繼續小火燉15分鐘左右讓雞肉入味更香，即可出鍋。
鮮香又滋補的雞湯做好了，給歸家的人兒先喝上一碗暖暖身體，去去寒氣。大冷的冬天要多吃些溫暖的湯湯水水，雞湯是個不錯的選擇，營養豐富又美味，雞湯是溫補性食物，周歲以上的人群都可以食用，特別是免疫低下的老人和小孩很適合吃。加入了香菇和枸杞讓雞湯的營養更豐富，口味更鮮美，寒冷的冬天您家喜歡喝雞湯嗎？都是怎麼做的呢？歡迎大家一起來討論
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