一說到蛋白粉這個話題,很多人都有這樣的誤解:蛋白粉裡面含有激素,吃了就可以長肌肉,還有人覺得吃多了對身體不好還會傷腎等等等等,到底對身體有沒有影響呢,今天小編在這裡呢就給大家講講蛋白粉的那點事。
首先說到蛋白質大致可以分為植物蛋白和動物蛋白兩大類:
第一類植物蛋白:
從營養學上說,植物蛋白大致分為兩類:一是完全蛋白質,如大豆蛋白質;二是不完全蛋白質,絕大多數的植物蛋白質屬於此類。
我們生活中的植物蛋白大致來源於我們吃的穀類、堅果、大豆,蔬菜水果等,與動物蛋白相比,植物蛋白缺少一到兩種人體必需的胺基酸,由於植物蛋白胺基酸種類不齊全所以飲食需要多樣化來補充缺乏的胺基酸種類。
植物蛋白的吸收慢,膽固醇低,擁有豐富膳食纖維,適合三高患者作為補充蛋白質的來源,但對健身人士來說不推薦植物蛋白粉作為主要補充蛋白質的來源。
第二類動物蛋白:
動物蛋白來源於奶類、蛋類以及豐富的肉類,人體有8種胺基酸必須從食物中獲取,動物蛋白裡的胺基酸與人所需的8種必須胺基酸相似,所以吸收率更高,非常適合健身人士使用。
現在市場上的乳清蛋白粉原料就是牛奶,試想一下在蛋白粉沒有問世前,專業運動員根據自己的需求一天要吃大量的肉和喝大量的牛奶來補充對蛋白質的需要,這樣的成本不但很高而且對腸胃吸收也是一個挑戰
現在市場上的蛋白粉種類繁多有:乳清蛋白粉,分離乳清蛋白粉,酪蛋白粉,增肌粉等等大家可以根據個人需要選擇合適自己的蛋白粉,剛健身的入門小白推薦增肌粉或是乳清蛋白粉。
對於蛋白粉是否傷腎這個問題
理論上蛋白質攝入超標是會加重腎臟的負擔,但是對一個健康的正常人來說不會傷腎
正常人的蛋白質每日攝入量為0.66g/斤體重
健身健美運動員蛋白質每日入量為1.4g/斤體重
其次,蛋白質吃進體內分解成胺基酸再被人體吸收,多餘的部分只會分解成尿酸,尿素氮通過腎臟排出體外,除非是腎臟有問題的患者,對一個正常人來說,是沒有任何影響的。
總結,除腎臟有問題的人之外,一個正常人喝蛋白粉是不會有任何影響的,而且如果你是一個喜歡經常運動的人來說,補充蛋白粉對身體是非常有好處的。
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