每經記者：張蕊 每經編輯：陳旭
在連續回落3個多月之後，近期豬肉價格又重拾升勢，這也讓當前農產品價格及供應再度受到全社會關注。
今年上半年，我國農產品市場供給總體情況如何？疫情爆發後糧價會大幅度上漲麼？受國際疫情影響，我國大豆進口是否受到明顯影響？後期豬肉、蔬菜、水果價格走勢如何？
7月16日，農業農村部市場與信息化司有關負責人就上述熱點問題回答了記者提問。
該負責人表示，目前我國夏糧已獲豐收，主要糧食作物種植面積基本穩定，稻穀、小麥庫存充足，大體相當於全國人民一年的消費量，生豬產能持續恢復，「菜籃子」產品穩產保供紮實推進，再加上國際多數大宗農產品供給總體充足、價格低位運行，下半年保持農產品市場總體穩定的基礎和條件較好，吃糧吃菜吃肉總體是有保障的。
預計糧價仍將保持基本穩定
糧價的波動與老百姓的生活始終息息相關。前述負責人介紹，今年3月下旬，隨著疫情防控形勢好轉，國內經濟社會秩序恢復，口糧市場需求趨旺，加之受一些國家限制出口消息發酵影響，部分城市出現恐慌性囤購米麵現象，導致國內稻穀、小麥及下遊產品價格短期上漲較為明顯。
近年來我國年度糧食產量（單位：萬噸）
不過他表示，總體來看，由於連年豐產、庫存充足，今年以來我國稻穀、小麥和下遊米麵市場受疫情影響是很有限的，價格保持基本穩定，也為疫情防控贏得了主動。
4月中旬，隨著國家加大政策性糧食投放，以及糧食加工企業產能利用率提高，市場供給偏緊狀況明顯緩解，消費逐步回歸理性，口糧價格總體止漲企穩。
據監測，5月份晚秈米批發均價每斤1.98元，環比跌4.8%，同比跌2.9%；粳米2.17元，環比漲1.9%，同比漲6.9%；鄭州糧食批發市場普通小麥每斤1.20元，環比跌1.8%，同比跌1.3%。6月份，稻米、小麥價格略有回升，但整體依然基本平穩。
「從後期走勢看，今年小麥再獲豐收，新麥品質普遍較好；早稻面積明顯恢復，秋糧播種面積基本平穩，全年豐收有基礎，預計糧價仍將保持基本穩定。」該負責人說。
下半年大豆進口有望量增價穩
中國是大豆進口大國，目前國際上疫情仍在擴散，這對我國的大豆進口是否會產生影響？國內大豆市場走勢如何？
對此，該負責人回應稱，我國進口大豆和國產大豆分別以壓榨、食用為主，市場運行相對獨立。
從進口大豆看，新冠肺炎疫情全球擴散抑制大豆需求，加之油價低迷打壓生物燃料需求，全球大豆供需關係寬鬆，市場價格總體偏弱運行，客觀上有利於我國大豆進口增長。
數據顯示，6月份，美國芝加哥期貨交易所大豆主力合約（2020年7月）平均收盤價每噸319美元，環比漲3.2%，比2月份跌2.1%，同比跌2.1%。
近一年多來我國月度大豆進口量（單位：萬噸）
據海關統計，1~5月，我國累計進口大豆3388萬噸，同比增6.7%，其中5月份進口938萬噸，環比增39.7%，同比增27.4%。「可以說，我國大豆進口受全球疫情影響有限，進口數量和價格基本正常。」
從國產大豆看，今年受食用需求旺盛影響，國產大豆價格持續向好，近期高位企穩。據監測，6月份，黑龍江國產食用大豆平均收購價每斤2.55元，環比跌0.2%，同比漲40.7%。
該負責人表示，從後期走勢看，隨著中美第一階段經貿協議落實，自美國大豆進口有望增加，加之美豆庫存偏高，播種面積增加，預計下半年我國大豆進口量增價穩；隨著臨儲大豆進入市場，國產大豆供給預期增加，預計價格高位趨穩。
豬肉價格面臨階段性上漲壓力
春節以來，受產能持續增長和疫情導致消費恢復較慢兩方面影響，豬肉批發市場價格持續下跌到5月底。6月份以來，隨著餐飲業恢復經營，工廠復工，學校複課，豬肉消費明顯增加，價格開始反彈。
農業農村部數據顯示，今年第28周（7月6日~12日），豬肉批發市場均價每公斤47.73元，環比漲4.0%，同比高105.0%，環比已連續6周上漲，每公斤累計上漲約9.02元，目前價格水平已接近今年2月份50.5元的階段性高點。
瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖
圖片來源：農業農村部
該負責人表示，從後期走勢看，截至5月份，我國生豬存欄和仔豬供給量已連續4個月恢復性增長，意味著7月份以後出欄將會明顯增加，豬肉市場供應將有所改善。
但下半年豬肉消費逐步進入旺季，每年6~9月份豬肉價格一般都會呈現季節性上漲，今年與疫情防控形勢好轉後的消費增長疊加，可能會使階段性上漲的壓力偏大一些。
農信互聯生豬分析師夏晨豐對《每日經濟新聞》記者表示，之所以6~9月份豬肉價格會出現季節性上漲，主要是因為冬季仔豬成活率低，這樣到6/7月份長成的豬就少，容易造成供給斷層。
夏晨豐預計，本輪豬肉價格的上漲行情將持續到8月份，但這個過程中也會有一些波動或短時間的回調。到9~10月份時，生豬供應恢復，疊加目前生豬出欄的體重都比較大，豬肉的供應量會顯著增加。
前述負責人也表示，預計今年豬肉進口比去年增加100萬噸，禽肉產量增加100萬噸。「綜合考慮生豬生產恢復、豬肉進口增加、禽肉等替代品量足價穩等因素，市場供給是有保障的。」
近期將基本呈現蔬菜漲水果降格局
被問到蔬菜、水果上半年市場總體形勢，該負責人表示，今年上半年，蔬菜、水果價格先漲後跌，波動基本符合常年規律。
他進一步介紹，春節前後受疫情影響，果蔬生產、運輸和銷售各環節人工成本均有所增加，部分地區產銷脫節嚴重，產區產品滯銷和銷區價格上漲並存。
2月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.71元，環比漲10.4%，同比漲17.2%；6種水果批發均價每公斤5.72元，環比漲4.0%，同比跌4.7%。
3月份後，隨著疫情得到有效防控，各地物流逐步暢通，蔬菜價格呈明顯的季節性下跌，連續3個月環比跌幅超過10%，菜價迅速回落至常年水平。
6月份，南方持續大範圍暴雨，北方河北、山東等夏菜主產區發生冰雹等強對流天氣，蔬菜生產受災導致價格上漲，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.03元，環比漲3.3%，同比漲5.2%；其中，17種蔬菜價格環比上漲。
「從往年規律看，7、8月份『夏淡』時菜價一般進入上行區間，預計今年也不例外。」他說，據國家氣象中心預測，7月份東北、華北、黃淮、江淮、江漢等地降水較常年同期偏多，暴雨洪澇及強降水引發的次生災害或對蔬菜生產、流通產生不利影響，部分地區、個別品種價格可能波動較為明顯。
此外，6月份，隨著各地西瓜、甜瓜、桃等多種時令水果集中上市，供應量增大，價格季節性回落，農業農村部重點監測的6種水果批發均價每公斤5.89元，環比跌6.1%，同比跌29.8%。預計後期隨著時令水果供應量繼續增加，水果價格將繼續季節性下行。
每日經濟新聞