假芝士蛋糕是由低脂酸奶製成的美味甜點，他看起來像輕奶酪，但實際上是一種低熱量的蛋糕，味道鮮美，不必擔心發胖，吃他沒有心理負擔嗎。
他也很簡單，學會他！
材料：
三個雞蛋，木糖醇25g，低筋麵粉25g，玉米澱粉10g，無糖酸奶130g，少許檸檬汁。
步驟：
1、首先，分離蛋黃蛋白，在蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻，加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌至沒有顆粒狀備用；
2、在蛋清中滴幾滴檸檬汁，打至濃泡出現，加入一半木糖醇繼續打至細，把剩下的木糖醇倒入打蛋器，直到你提起打蛋器，你可以看到大鉤；
3、將蛋白倒入蛋黃麵糊中三次，翻面攪拌均勻，不要打轉，否則，很容易消泡，把蛋清上下翻勻；
4、取6寸蛋糕模具，將混合好的蛋糕液倒入其中，搖動左右使表面光滑，搖動大力將氣泡抖出；
5、烤箱在160℃預熱5分鐘左右，水浴法烤盤用冰水烘烤，下層烘烤40分鐘，沒有必要反轉烤箱，最好在冷卻後放置冰箱。
讓食物變成家常菜，與家人分享，愛與食物不能讓人失望！