粵式叉燒的做法——粵菜

2020-12-19 太平洋親子網

粵式叉燒的做法——粵菜

2012-08-31 11:52:14出處：其他作者：佚名

　　食譜原料：

　　腿肉500g，蒜泥、蜂蜜、料酒、叉燒醬、醬油各適量。

　　工藝做法：醃。

　　配菜專區：熱菜；葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　製作方法：

　　1、先把肉放在水中把肉中雜質泡掉，這個步驟需要30分鐘；

　　2、把泡好的好肉拿出來，切點蒜泥；

　　3、肉切小塊一點，放入碗裡，加點蜂蜜；

　　4、加點料酒，放入蒜泥；

　　5、放入李錦記叉燒醬。蓋好蓋子，放入冰箱，至少2天以上；

　　6、準備放入烤盤。預熱5分鐘，200度烤25-30分鐘即可。

　　健康提示：

　　豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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