又是一年的冬天到了，一到下雪天，街上就擺滿了冰糖葫蘆，看著街上一串串的冰糖葫蘆，雖然這能讓你的食慾旺盛，但卻不能保證每一個冰糖葫蘆都乾淨衛生，而且它的成本非常的低，但是它賣的價格卻很高。
最重要的是美味的冰糖葫蘆越來越少了，要麼不夠甜，要麼就是甜的不正常，而且還不夠脆，想要吃到乾淨衛生還好吃的冰糖葫蘆，最好是自己在家裡做。今天小編要教大家的就是如何在家裡製作冰糖葫蘆。
這是一個古老的製作冰糖葫蘆的配方，通過這個配方，你可以煮出完美的糖，使得冰糖葫蘆酥脆可口，這個方法所需的東西與其他製作冰糖葫蘆的方法所需的東西沒有什麼不同，都是用山楂、竹籤、軟白糖和清水來製作的。
首先要把山楂洗淨，晾乾上面多餘的水分，然後去掉蒂，將每一個山楂都切成兩半，用刀尖把山楂的核給掏出來，如果你喜歡吃中間夾有花生仁，核桃仁的冰糖葫蘆，也可以在穿的時候在山楂裡面加入花生仁和核桃仁。
如果你嫌麻煩，那你也可以直接用竹籤把山楂串起來，記住不要穿得太多，因為家裡的盆很小，把軟糖和水混合在鍋裡輕輕的攪拌，直到糖融化，當糖融化到水裡的時候，慢慢的轉動它，不要平凡的攪動。
當把糖的顏色煮出琥珀色，並且有拉絲的感覺，這時候可以檢查一下自己是否做成了無黏性的葫蘆絲，用筷子蘸一點鍋裡的熱糖，然後將它們快速浸入冷水碗中，當這些熱糖立即冷卻凝固之後用牙咬。
如果感覺牙齒比較粘稠，就需要繼續加熱，如果不點黏，有水果糖的感覺，就證明糖已經煮好了，煮好糖後，將串起來的山楂放在煮好的熱糖上，輕輕的轉動泡沫，取出冰糖葫蘆，放在撒有植物油的粘板上冷卻。等待它完全凝固之後就可以吃了