粥是每天大家都會吃到的食物，很多人在冬天喜歡喝粥，因為在寒冷的冬天喝上一碗熱氣騰騰的粥，身體很暖和，而且做什麼事幹勁十足，尤其是在冬天胃口不好的人，喝上幾口粥，脾胃也會好起來，所以一天之中喝粥很重要，粥可以放在早上和晚上喝，現代人生活節奏快，沒有時間和精力去熬上一碗熱粥，只有在外面買著吃，其實在閒暇時間熬上一份營養又特別的粥，還是十分簡單的。
粥的樣式多種多樣，喝什麼粥最好，常見的有紅棗山藥粥、八寶粥、紅豆粥，今天小編想說的是冬天喝桂圓粥味道好，只用把桂圓仁去掉，再和大米放在一塊煮，一份香氣噴噴的桂圓粥就這樣做好了。
食材：桂圓、大米、清水
操作步驟：
1.桂圓剝去外殼，把桂圓仁放在碗裡清洗幾遍，然後剝去桂圓裡面的仁，單獨放在盤子裡備用。
2.大米淘洗3遍，洗掉米灰，然後放入電飯鍋裡，倒入適量水，蓋上鍋蓋，調整好時間，半小時後米被煮開後，煮開後倒入洗乾淨的桂圓，用勺子攪拌一下，繼續蓋住鍋蓋燜10分鐘，在鍋蓋下方支一根筷子或者一個勺子，這樣粥不會被煮溢出來，煮出來的粥也更加軟糯。
3.粥煮熟後，把電飯鍋按鈕彈到保溫檔，無論你是在幹活還是幹別的事，不用擔心桂圓粥會涼掉，只用蓋住鍋蓋，粥進入保溫狀態。
桂圓粥操作技巧：
1.煮粥之前，把大米提前泡一個小時，提前把米泡軟，這樣煮粥更容易，節省時間更省力。有的人煮粥花費了很長時間，最後煮出來的米還是硬的，桂圓粥一點也不軟也不糯，不僅浪費了時間還浪費了精力，所以做出來的桂圓粥不好吃。正確的方法是先泡米再洗米，然後再煮米。按照這樣的操作技巧，就可以做出你想要桂圓粥的味道。
2.煮粥的時候，要用涼水而不是溫水。有的人為了追求快點把粥煮好，煮粥的水用涼水，涼水煮粥雖然耗時長，但是並不能保證粥的口感，粥熟得快，但是米還沒有開花，要想煮出來的粥米粒開花，就要用涼水煮粥，這樣耗時長，米和水在火的高溫加熱下，米和水交融在一塊，煮出來的粥又軟又糯。有的人但是煮出來的粥不軟糯，喜歡在粥裡放一些鹼面，這樣做雖然看著很粘稠，但是沒有把米的粘稠發揮出來，所以做出來的桂圓粥並不好吃。
3.桂圓肉在什麼時候放入鍋內最合適？在粥第一次煮開後放入最合適。有的人選擇在剛煮粥的時候就放入桂圓肉，這樣做出來的桂圓肉煮的時間太長，並不能發揮最大口感。如果在粥第一次煮開後放入桂圓肉，這樣不容易把桂圓煮爛，能吃到完整的桂圓肉，這樣做出來的桂圓粥才好吃。
您平時喜歡喝粥嗎？都喝什麼品種的粥？有沒有一款粥讓你在冬天十分想念。做桂圓粥時，不要直接放入桂圓和大米，第一步先把大米泡一下，第二步做粥時等粥開之後再放入桂圓。按照這種操作方法，做出來的粥味道更好。以上是小編分享的桂圓粥的做法，如果您喜歡這篇文章，歡迎轉發、評論、點讚和收藏，謝謝您的鼓勵和支持！