農村的這種野果長得和板慄一樣,你知道它是什麼果嗎?很好吃哦!
農村的裡常常看到一棵棵高大的灌木,每年8月份樹下就會掉落許多長得像板慄一樣的果實,農村裡稱它為「六旺子」。六旺子的果實和板慄很像,都是黑色而且光滑,雖然外觀與板慄相似,煮熟後的口感也很像板慄,但是六旺子的味道微甜,性質溫和,風味和口感比板慄更好。不僅在農村是山上常見到六旺子,在城市的公園裡也有,因為果樹很高,人們也只能在大樹底下撿掉落下來的六旺子。
小時候,果子成熟了,我們都會去摘點回來煮來吃,後來家裡擴建要把六合樹砍掉,在砍樹之前爺爺去把樹底下新長出來的小樹挖了一顆回來種植,就種在家的門口。雖然爺爺已經不在,但是他親手種下來的樹卻一直陪伴著我們一起成長成才!這大概也是爺爺的願望吧!
這種樹也可以用插植的方法來種,妹妹出嫁後折了幾枝去他們家種植,多年過去,也收穫了幾趟果子,每年8月去他們家做客,她都會用六合果煲了雞湯招待我們,真的非常美味,最珍貴的是,這種果子的味道裡有我們童年的記憶。
六旺子,有很多美麗的名字,可以叫六合果,鳳眼果,九層皮,蘋婆果等等,不過在廣西這邊大多叫九層皮。關於六旺子還有很多美麗的傳說,據說是七仙女變化在果內躲避老虎的美麗傳說,因成熟果開口像鳳眼,所以也有人叫她為:鳳眼果。
另一種說法則說六旺樹是風水樹,其葉是吉祥物,在廣西梧州一帶的喜慶吉事用其作敬奉、拜祭、安插和吊掛,2018年4月27日,梧州認定六旺樹為市樹。當地有不少私人住宅或公共綠化場地的庭院裡都種有六旺樹,為討個吉利的好意頭,意寓「六六大順、興旺發達」。
六旺子怎麼吃呢?六旺子吃法簡單但也有一句話「六旺好吃、皮難剝」,這果實裡三層中三層外三層,有九層皮這也是它叫九層皮的原因。六旺子把種皮剝下,裡面是白色的種仁,我們食用的就是種仁,這個具體怎麼吃要看個人喜好了。
這種果的果肉可以生吃,脆甜脆甜的,或者把它直接放水煮熟,剝開外皮,吃裡邊粉甜的果肉,也可以把皮生剝,把果肉煲雞湯或者排骨湯都可以,湯味鮮美,果肉有點似慄子但更溫軟,有養胃、清腸道、清熱祛溼、明目等功效,特別適合暑溼悶熱的夏季食用。
不過小孩子最愛吃的還是炒六旺子。用沙子炒六旺子,用沙子和六旺子的果實一起放到大鍋裡翻炒,直到六旺子的外殼變得焦黃,甚至開裂,香味飄溢,這時候就可以開吃了,吃法和我們平時在街上吃的炒板慄是一樣的。六旺子不僅果實能吃,樹葉也大有用處,農村裡經常用這種樹的葉子包饃饃吃,蒸熟的饃饃裡散發出淡淡的木葉清香味,非常的美味。