來源：金十數據
今年六月以來，豬肉成了大伙兒的「心頭肉」，割一斤就喊一聲「肉疼」。不過據最新監測顯示，豬肉價格正一步步慢慢地降下來。與此同時，以低價著稱的北美豬肉卻罕見漲價，而以往北美豬肉價格在秋季通常會下跌，對此，美國肉食巨頭表示這一上漲是「極不尋常的」。
每斤25.6元！豬肉批發價繼續下跌，26省豬價回落
進入11月份以來，國內上漲數月的豬價價格已經開始回落了。根據商務部11月12日數據顯示，上周11月4日至11月10日我國肉類批發價格漲幅回落，其中豬肉批發價格為每公斤51.31元，也就是每斤25.6元，環比下降1.9%；而在上上周豬肉批發價格為每公斤52.3元，漲幅比前一周回落8.9個百分點。
可以看到，豬肉價格是一周比一周低。此前11月4日數據顯示，中國26個省份的豬價都有所下跌，號稱"養豬大省"河南、山東、廣東更是已經實現了四連跌。到11月11日，中國有16個地區的豬價跌落到20元/斤之下，目前北方70%以上的區域最高價格已經跌破20元/斤。
雖說目前豬價仍然處於高位，但是當前中國各部門已經採取多項措施增加生豬養殖、加大豬肉進口、並投放儲備豬肉穩定市場。不過，由於促進生豬生產政策落地執行需要時間，國外進口豬肉抵華需要時間，生豬育肥也需要半年時間，因此豬肉價格是慢慢地回落。
可以明確地說，隨著多項措施的重拳出擊，後期豬肉價格失去繼續上漲的動力，豬肉價格已經顯現穩中有降的曙光。據業內人士分析，當前生豬和能繁母豬補欄積極性明顯提高，從豬周期的角度看，能繁母豬的存欄量補上來以後，母豬懷孕114天，小豬長大出欄6個月。這意味著在10個月之後，生豬供應就會迎來拐點，預計到2020年下半年供需矛盾緩解，屆時豬肉價格將迎來大面積向下。
北美豬肉罕見漲價？全球豬肉貿易量將突破1000萬噸
在中國國內豬價開啟穩中有降通道的同時，以低價著稱的北美豬肉卻罕見漲價了。據媒體11月13日最新報導，美國最大肉類加工商之一泰森食品公司的CEO諾爾-懷特（Noel White）表示，受全球豬肉供應緊張影響，最近幾周北美豬肉上漲了，而這一上漲時極不尋常的，因為北美豬肉通常都會在秋季下跌。
目前，美國豬肉加工商每周屠宰約270萬頭生豬，高於一年前的260萬頭。據其表示，當前北美豬肉都是為了出口而生產的，所以豬肉價格才會迅速上漲。據悉，在Noel White發表這一言論之後，泰森食品股價上漲了逾6%。
數據顯示，今年三季度北美豬肉的平均價格為每公斤0.98美元，折合人民幣還不到6.6元/公斤。但在巴西、阿根廷、智利、德國等多個豬肉供應國加快對華出口步伐之際，中國恢復加拿大對華豬肉出口資格之後，北美豬肉反而迎來一波上漲，同時北美豬價上漲意味著國際豬肉市場的價格水平也在同步上升。
然而，據《2019年全球主要農產品市場研究報告》顯示，2019年全球豬肉出口量預計940萬噸，而在明年豬肉貿易預計再增加150萬-200萬噸，也就是說到了2020年全球豬肉貿易量將會首次超過1000萬噸。有著1000萬噸豬肉墊底，將緩解當前全球豬肉供給偏緊局面，全球豬肉價格的上漲趨勢也將隨之終止。