來自網友疑問：近期做檢查的時候，發現血脂有點偏高，醫生建議我多注意飲食，那麼對於血脂偏高的人來講，到底吃些什麼可以降血脂呢？
醫生解答：你好！高血脂的發生與飲食有著很大的關係。飲食吃的好，那麼高血脂則可以得到很好的改善。相反，不注意控制飲食，血脂則會持續偏高，最終誘發各種心腦血管疾病。
1、高血脂的危害
目前我們國內的心腦血管疾病患者越來越多，而由心血管疾病引發的，如腦中風、冠心病、糖尿病、高血壓、心肌梗塞等等，這些疾病的致死致殘率都極高。相信大家周圍一定有不少親朋好友，特別是上了年紀的老人，都深受這些疾病的困擾。
而心腦血管疾病的發生與血脂的增高，有著緊密的聯繫。高血脂會直接導致血管變硬、彈性變差，最終形成一系列的疾病。
2、高血脂的飲食治療
上面我們已經提到，飲食與高血脂有著緊密的聯繫。對於血脂偏高很多的人，可能單靠飲食，是無法把血脂降下來的。而對於血脂輕度偏高的人，注意飲食、運動，則可能讓血脂回歸正常水平。既然你主要問的飲食，那麼我們就談談飲食的問題，具體如下：
①植物蛋白促
進腸道內膽固醇排洩，減少場內膽固醇和膽汁酸的重新收，植物蛋白的良好來源是大豆蛋白，因此高血脂患者可以每日適量食用大豆製品，有助於降低血脂。
②維生素C
維生素C在維持血管壁完整性及脂代謝中發揮著一定的作用，平時注意多選擇富含維生素C的蔬菜、水果，可以有效改善血脂狀態並且可以預防心腦血管疾病發生。
③膳食纖維
富含膳食纖維的食物可以促進腸道蠕動，縮短食物在腸道通過的時間，減少脂肪重新收，降低血脂；膳食纖維還可以與膽固醇結合，將其排出體外，降低血脂水平，膳食纖維多存在於綠葉蔬菜、水果以及全穀類食物中。
④洋蔥
洋蔥中含有前列腺素A，這種物質可以軟化血管，降低血液粘稠度，增加冠狀動脈血流量，具有降低血脂、血壓和預防血栓形成的作用。但洋蔥不要一次性食用過多，更不能以此類食物代替藥物，做到科學健康食用洋蔥。
⑤牛奶
高血脂患者可以適當食用牛奶，也可以選擇脂肪含量較低的低脂奶，牛奶營養豐富，但牛奶並不是喝得越多越好，如果牛奶飲用過量，也容易導致能量攝入超標，容易引起血脂異常。
另外這裡還提一下，高血脂病人最好不要和咖啡，因為咖啡中含有糖類、蛋白質、脂肪、咖啡因、單寧酸、生物鹼等營養成分。有研究發現，未過濾的咖啡可以升高血膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平。
因此，高血脂患者應該選擇過濾咖啡，並且要注意攝入量，如果咖啡攝入過量會增加骨質疏鬆、2型糖尿病等的發生危險。
最後，祝你能成功控制血脂，遠離心腦血管疾病的危害。