普通工薪家庭的生活是忙碌而充實的，有時候不得不承認，80後這一代的責任和壓力還是挺大的，80後多是獨生子女，和現在的獨生子女生活條件和質量都不一樣。剛成家那會，我也不怎麼會做飯，三餐只能是湊合，午飯一般和同事在單位點外賣，早餐隨便糊弄兩口，晚上下了班回來隨便吃個快餐打發。成家有了孩子後，為母則剛似乎在我身上體現得淋漓盡致，天生的母性，衣食住行全都想給孩子最好的。
有的媽媽說，上班沒時間做飯，孩子放託管，有的媽媽說，晚上不知道給家人做什麼飯菜讓家人吃得舒心又滿意。和往常一張，鍋碗瓢盆，細水長流，日子要過，三餐要吃，來看看我家一周的晚餐都準備了寫啥。或許不精緻，但希望能給你許多生活的動力，普通老百姓的日子都是一步步走過來的。
晚餐一：粉葛胡蘿蔔玉米骨頭湯、清蒸鮮魷、西洋菜煮魚餅、白灼蝦
孩子很喜歡吃魷魚，買上2個冰鮮魷魚處理乾淨，切成圈後，用薑絲和料酒醃製去腥味。蒸鍋加水燒開，把魷魚放鍋裡大火蒸5-6分鐘，然後把盤子拿出來，倒掉裡面的水，繼續放鍋裡大火蒸3-4分鐘。蒸熟後的魷魚圈，最後用小蔥和熱油淋在面上，拌一拌就特別鮮美。
晚餐二：火鍋
這幾天天氣冷，正好給了我在家吃火鍋的藉口。把骨頭蘿蔔湯熬好，做成火鍋鍋底，再去超市裡買上各種新鮮的毛肚、魚皮餃、肉丸等，新鮮的牛肉可以現買現切，非常方便，涮一下就能吃，還有各種青菜。火鍋，是我覺得最不用考驗廚藝的一道宴客菜，因為食物都是現成的，放鍋裡開涮就行，天冷的時候吃火鍋也最方便。
晚餐三：紫菜肉丸湯、豆腐粉絲煲、菜頭炒牛肉、白切雞、豆泡燜白菜
天冷，家人最愛砂鍋菜，食材倒也很簡單，肉片、白蘿蔔煮成清湯，加入豆腐絲、粉絲和香菜，最後調味，我把砂鍋菜的做法理解為「一鍋燉」，哈哈哈，味道還是蠻好的。
冬天的菜頭很甜，切成絲炒牛肉，白切雞半隻，現在是冬天，所以買回來的白切雞蒸熱了一下，不會引起腸胃不適。
晚餐四：百合海底椰燉瘦肉湯、清蒸排骨、鹽水煮兒菜、白灼蝦
排骨用蒜蓉薑末和豆豉提前醃製入味，煮飯的時候順便蒸熟。海底椰百合清熱潤肺止咳，加一塊瘦肉做成燉湯，一家人一人一碗正好。
兒菜，是我最喜歡的冬天的蔬菜，軟、嫩、微甜，最喜歡用鹽水煮的方式，特別好吃，一大顆兒菜買回來可以吃兩頓，粗纖維多多，非常潤腸道。
晚餐五：西洋菜湯、清炒紅菜苔、雜糧飯、豉油雞半隻、蔥燒金鯧魚
西洋菜除了老火慢煲1小時以外，平時用來煮湯也非常快手方便，加點喜歡的魚丸或者肉片，做成清湯，家人很喜歡。
小火把金鯧魚微微煎黃，加點醬油水燜煮，最後撒上一大把蔥段。孩子喜歡吃金鯧魚，魚肉緊實，刺又少，湯汁用來拌飯。
晚餐六：糖醋排骨、水蒸蛋、燈心草豬心湯、蒸肉餅、炒青菜
糖醋排骨是孩子最喜歡的菜之一，但一般一個月做1-2回，畢竟晚餐不宜吃太油膩的，而且糖醋排骨糖份不少，但酸甜可口很下飯，偶爾做上解解饞，手藝一點不少生疏。做糖醋排骨要放熱水，這樣排骨容易燜熟透也比較軟爛，特別好吃，大家試一試。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！