分享一款芋頭蛋皮卷，甜香軟糯，營養美味，孩子愛吃的育兒輔食

「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合15個月以上寶寶食用。」

筆者記得在小時候，以前農村只要有小池塘的地方，總會有人種上幾分田的芋頭。

雖然小時候對於芋頭的種植並不感興趣，但對於它的收割以及美食的烹飪卻是非常的來勁。

其實對於這兩種行為來說，前者就是因為好玩，後者也只是因為好吃，但凡對於這兩點來說，對於一群農村的小男孩應該是誘惑力極強的。

而關於芋頭的美食來說，家中的老媽曾經做過拔絲芋頭，早餐芋頭餅，臘肉炒芋頭以及芋頭粥等等美味。

也正是因為這種從小養成的對於美食的熱愛之情，長大之後，筆者也會經常做一些美食給孩子吃。

而對於今天分享的這款芋頭蛋皮卷，應該也算是自己的一個小小創新。

筆者以蛋皮包裹住蒸熟碾爛的芋頭，成品的口味一度讓孩子非常喜歡。

如果您對今天這款美味你感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：芋頭蛋皮卷。

【準備原料】：芋頭三個，雞蛋兩個，玉米澱粉一勺（10克左右即可），白砂糖6克。

第一步：首先我們把芋頭去皮，切成小丁，然後裝入盤中，冷水上蒸鍋，大火蒸煮16分鐘取出，倒入一個碗中，加入6克白砂糖，均勻碾爛成泥，攪拌融合。

第二步：把雞蛋打入一個碗中，加入一勺玉米澱粉，均勻攪拌融合。

第三步：隨後把處理好的雞蛋液用篩網過濾一遍備用。

第四步：平底鍋加少許的油，三成油溫倒入準備好的雞蛋液，全程小火煎烙，直至形成正反兩面金黃凝固的質感就可以出鍋了，千萬不要煎焦嘍。

第五步：最後把煎好的蛋皮鋪在砧板上適當放溫，然後抹上準備好的芋頭泥，從一邊緊實的捲起之後，用刀切出4cm寬度的蛋皮卷，之後就可以裝盤上桌食用了。

相對於今天這款美食來說，主體的操作並不複雜，你只要稍微用點心，相信您家的孩子對於這款美味應該非常喜歡。如果您對這款美食也非常細感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細的解惑答疑，明天我們不見不散。