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又到了一年一度的端午節了，就像冬至包餃子一樣，我們中國人在端午節這一天，按照習俗，都會用包粽子的方式，來紀念愛國詩人屈原，所以，在這一天，每個人也都能吃到粽子，當然，如果自己不會包或者沒時間包的話，也能去超市買回家吃。
通常來說，如果是吃粽子，還是自己包的最為好吃，包粽子除了要用糯米、紅棗、葡萄乾、蜜豆等食材之外，最最主要的還是包粽子所用到的那個「葉子」，因為粽子清香的味道，差不多全靠那張葉子了，對於包粽子的葉子，其實南北方也都各有不同，北方喜歡用葦葉子，也就是比較寬的蘆葦葉，南方則更喜歡用竹葉子，更多的是箬竹葉，這兩種葉子是最為普遍的。
其實除此之外，還有很多葉子也都特別適合包粽子，有些甚至比葦葉和竹葉包出的更好吃，而它們就生長在我們家的附近，只要你能認出它，隨手就能摘了回家去包粽子，這樣一來，就不用再買粽葉了，豈不是省了不少錢嗎？那究竟都有哪些呢，我們一起來看看吧！
1、玉米葉
說道玉米，有些朋友可能還吃過一種東西，那就是玉米中間的那根主杆，吃起來就像甘蔗一樣，不過它沒有甘蔗的甜度大，質地密，但也能解一時之饞，那麼，和玉米杆連接緊密的葉子，自然也會有一些清甜的味道，當然也可以用來包粽子了，與此同時，玉米棒外邊包裹的那些「皮」，也是可以包粽子的，而且比玉米葉更香甜。
用玉米葉包粽子的時候，還可以放入幾粒玉米粒，內外都被香濃的玉米香包裹，風味更加獨特，現在有些早熟的玉米，都已經開始收割了，如果離得不遠，就去玉米地裡收集一些吧！
2、荷葉
一直以來，人們都喜歡用荷葉包裹食物進行製作，最有名的叫花雞就是先用荷葉將處理好的雞子包起來的，此外還能包裹熟食，包熟食的時候既能保鮮，同時還可以加入荷葉特有的清香味道，讓食物錦上添花，那麼包粽子就更不在話下了，江南有名的荷葉飯就是用荷葉包裹糯米、豬肉等食材製作而成的，那也算是一種肉粽子了吧！況且荷葉這種材料，南北都有，也許家附近的荷塘裡就能採到呢！
3、竹筍葉
竹筍其實就是竹子小時候，按照用竹葉的思路，竹筍葉就顯得更加青嫩了，不過這竹筍葉和竹葉還不是一種東西，你可以理解成竹子最初的皮，味道中帶有一絲的苦味，用它包出的粽子，就更具有風味了，也許喜歡的人會特別喜歡，而討厭那股苦味的，恐怕就享用不了這竹筍葉粽子了吧！
4、竹筒
上邊介紹完竹筍葉，這竹子自然也逃脫不了要做粽子的命運了，南方有名的竹筒粽不就是用竹子製作的嘛！不過，製作竹筒粽最好採用新鮮的竹子，那種清香的味道會更加濃鬱，而且，吃竹筒粽，比吃其它葉子包的粽子更加方便，竹筒本身就是一個很好的容器了。
5、芭蕉葉
南方隨處可見的一種葉子，葉片非常寬大，而且質地很厚，但是氣味卻十分獨特，芭蕉葉也像荷葉那樣，常被用來包裹食物，不管是烹飪還是包裹熟食，在南方使用的也十分普遍，不過，如果用芭蕉葉包粽子的話，由於它較硬的質感，一般是很難包出小巧的粽子的，大都是包出一個四四方方的大方塊兒粽，看著過癮極了，吃著就更不用說了。
怎麼樣，這幾種葉子在印象中，是不是就生長在你家附近呢？趕快去採一些回來，不用買粽葉，也能吃到更好吃更有味道的粽子呢！
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